VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Krušnohorská kuchyně může být kulinářským zážitkem

Karlovarský kraj - Sice se říkalo, že krušnohorská kuchyně je pro chudé, ale studenti Střední odborné školy a středního odborného učiliště v Nejdku názorně předvedli, že i při setkání s pokrmy pocházejícími z českého a saského pomezí lze hovořit o kulinářských zážitcích.

27.10.2014
SDÍLEJ:

Tradiční krušnohorská kuchyně je originální a zajímavá. A byla jí věnována dokonce konference.Foto: Foto a video Deník Vladimír Meluzín

Prezentace pokrmů z našeho regionu se v Karlových Varech konala v rámci česko-německého projektu Kulinářské zážitky v Krušnohoří. Hosté mohli ochutnat například pepřové sušenky, krušnohorský sýr, karlovarské koláče i polévku.

A co se píše o krušnohorské kuchyni na webu německého města Kurort Oberwiesenthal?

Vydatná, rozmanitá a jednoduchá, tak lze charakterizovat krušnohorskou kuchyni. Kvůli hospodářské situaci se na talíř dostávaly především pokrmy s prostými ingrediencemi, jako jsou brambory, čočka nebo maso, což lze na této kuchyni pozorovat i dnes.

Rozšířené jsou především pokrmy z brambor, děti mají velmi rády bramboráky. Na každém jídelníčku má své místo tzv. „Klitscher" (krušnohorský bramborák), jedno jestli sladký, nebo vydatný. Ale ke krušnohorskému jídlu patří kromě toho také „Rauchemaad" (bramborák). Oblíbenými přílohami jsou rovněž „grienen Kließ" (zelené knedlíky) nebo brambory upravené v jakékoliv podobě (např. pečené brambory, brambory vařené ve slupce).

O svátcích, zejména o Vánocích, se podávají tradiční štóly a „Neinerlaa". Příprava se může v jednotlivých rodinách lišit. V každém případě se zde pořád podává devět různých vynikajících pokrmů, např. kysané zelí, knedlíky, čočka.

K dobrému jídlu patří také dobrý likér. Domácí bylinné likéry nepodporují pouze dobré zažívání po vydatném jídle, ale jsou i oblíbenými suvenýry našich hostů.

Autor: Vladimír Meluzín

27.10.2014 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Láďa Křížek při akustickém koncertě v Kraslicích.

Na Try & Play s Láďou Křížkem

Ilustrační foto.

Ze salonu zmizel telefon, zloděj rozhodně nekradl poprvé

AUTOMIX.CZ

GALERIE: Skvosty Metalexu. Tato česká firma stavěla skvělá auta, i za socialismu

Metalex, společnost později známá jako MTX, si za více než čtyřicet let vydobyl zvláštní místo v historii českého motorsportu a automobilového průmyslu. Za socialismu v tomto podniku vznikla řada podivuhodných aut, krátce po revoluci se firma zase proslavila přestavbou škodovek na kabriolety.  Dokonce postavila i supersport.

Auto s opilým řidičem skončilo v řece Ohři

Královské Poříčí – Most u sokolovské chemičky na silnici ze Sokolova na Královské Poříčí znovu obsadily základní složky IZS.

Rada kraje podá trestní oznámení kvůli diplomu

Karlovarský kraj – Kvůli důvodnému podezření, že došlo ke spáchání trestného činu padělání a pozměnění veřejné listiny, podá Rada Karlovarského kraje trestní oznámení.

Zlodějka se dala na útěk

Sokolov – Zboží za 2500 korun odcizila v jednom ze sokolovských obchodů devětadvacetiletá žena.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies