71 DENÍKŮ: NAJDĚTE SI SVŮJ
Vyberte si svůj regionální Deník

Sokolovský pivovar vaří podle staré anglické receptury

P.I.P.A. je pivo původně vařené v Anglii. Vyšší počet chmelení a více alkoholu napomáhá jeho delší trvanlivosti. Autor: Filip Titlbach

17.8.2012

Sokolov - Docílili jsme chuti, kterou mělo tehdejší pivo před dvě stě lety, říká šéf Permonu

Pivovar Permon, který se profiluje tím, že vaří řadu speciálů, mezi které patří třeba pomerančové nebo borůvkové pivo, nyní přišel s další novinkou.
Jedná se o silné čtrnácti stupňové pivo P.I.P.A. (Permon India Pale Ale), jehož původ sahá až do dob Britského impéria.

„Je to stará anglická receptura, jež se vyrábí již léta po celém světě. V našich krajích však toto pivo nemá téměř žádnou tradici. Historie výroby tohoto moku sahá až do doby, kdy měla Velká Británie své kolonie až daleko za oceánem. Svým vojákům a úředníkům sem tehdy musela pivo dovážet," vysvětluje jednatel Permonu Ladislav Sás.

„Například plavba do Indie však mohla trvat i půl roku, a v tomto případě by se klasické pivo zkazilo. Uvařili proto nápoj mnohem silnější a s větší dávkou chmele. Pivo muselo být navíc dodatečně zchmeleno i před cestou. Chmel totiž působí jako kondenzační látka. Tento mok byl tak silný, že jej vojáci na druhé straně světa měli před požitím zředit vodou. Těm ale bylo líto pivo ředit, a tak jim postupem času zachutnalo a naučili se jej pít takto," vypráví Sás.

„Myslím si, že jsme docílili chuti, kterou mělo tehdejší pivo před dvě stě lety. Má výraznou chuť po kvasnicích a silnou chmelovou vůni, tak to má být. Já si ho rozhodně neředím," směje se Sás. Tento zlatý mok však není určen pro klasický český způsob konzumace. „Nesmíte jich vypít deset na posezení. Permon India Pale Ale se pije na chuť," upozorňuje vedoucí.

„Stejně jako kdysi Angličané, i my dovážíme pro výrobu tohoto piva americký chmel a kvasnice," prozradil Sás. Podle něj Američané vaří nejlepší piva tohoto typu, Češi jsou prý experti na ležáky.

„A protože jsme našli zálibu ve vaření zahraničních receptur, nyní zkoušíme pšeničné pivo, které je velice oblíbené v Německu. V současné době vaříme třetí várku a myslím, že bude úspěšná. Jedná se o lehké letní pivo, jež je trvale silně kalné," uzavřel Sás.

FILIP TITLBACH

Autor: Redakce

+ sdílejte

Sdílejte článek pomocí sociálních sítí

HLAVNÍ ZPRÁVY

Sokolovský zámek

Jak oživit skomírající náměstí? Novou nadějí jsou čtenáři

Sokolov - Město chce už příští rok projekt na novou knihovnu na Starém náměstí 

Přepadení jako z akčního seriálu. Policie hledá svědky

Přepadení jak z akčního seriálu. Policie hledá svědky

Karlovarsko – Prorazili pneumatiky, vytáhli pistoli, řidiči nastříkali do obličeje sprej a stejně nic neukradli. Přepadení, jak z rukou scénáristů akčních seriálů se…

Klášterní areál v Teplé ukrýval desítky nábojů

Desítky nábojů z Druhé světové války nalezli zaměstnanci provádějící vykopávky v areálu kláštera Premonstrátů

Karlovarský kraj - Desítky nábojů z Druhé světové války nalezli zaměstnanci provádějící vykopávky v areálu kláštera Premonstrátů

Handicapovaní potěšili hosty vánoční besídkou

DO ZPĚVU, TANCE, RECITACE či kreslení se zapojil každý z klientů stacionáře Mateřídouška.

Chodov – Handicapovaní ze stacionáře chodovské Mateřídoušky si jako každý rok i letos nachystali vánoční besídku

Diskuse

Re: kondenzace není konzervace
Václav 18.8.2012 93.91.49.*
Co chcete, autor redakce. Holínky jak hodinky obojí se natahuje,.
kondenzace není konzervace
. 18.8.2012 89.103.180.*
"Chmel totiž působí jako kondenzační látka." co takhle si dílo nejdřív přečíst, než ho zveřejním?
V diskusi je celkem 2 příspěvky, poslední byl vložen 18. 8. 2012, 21:59 vstup do diskuse

CELEBRITY

Kobzanová porodila! Známe pohlaví dlouho utajovaného dítěte

Kobzanová porodila! Známe pohlaví dlouho utajovaného dítěte

Letos zažije nejkrásnější Vánoce. Modelka Diana Kobzanová (32) porodila před několika dny dceru. celý článek ›

Opilé děti kopaly do chodců

Opilé děti kopaly do chodců

Jako vlčí smečka se přerovskými ulicemi proháněla skupina dětí. Rozverná dítka dělala výtržnosti,… celý článek ›

Muž, kterého elektřina připravila o ruce, dostal robotické končetiny: Sám je ovládá!

Muž, kterého elektřina připravila o ruce, dostal robotické končetiny: Sám je ovládá!

Před více než 40 lety ho při šíleném incidentu probila elektřina a přišel o obě ruce. Teď získal Les… celý článek ›

Ivana Zemanová přiznala: Když na Miloše házeli vejce, chtělo se jí brečet!

Ivana Zemanová přiznala: Když na Miloše házeli vejce, chtělo se jí brečet!

Vzpomínková akce 25 let od sametu se změnila v otevřený protest proti prezidentu Zemanovi - červené… celý článek ›

Fotbalista Kolář o zesnulé manželce (†30): Navždy tu budeš se mnou!

Fotbalista Kolář o zesnulé manželce (†30): Navždy tu budeš se mnou!

Dlouho bojovala s těžkou nemocí, které bohužel v sobotu podlehla. Tereza (†30), manželka fotbalového… celý článek ›

EXKLUZIVNÍ ZPRÁVY

Moderátor Leoš Mareš

CHYTRÝ Leoš Mareš: Neuvěříte, jakou nabídku odmítl a jde o velké PRACHY!

Ostřílený moderátor Leoš Mareš (38) moc dobře ví, které nabídky brát a jaké odmítnout. Kdo se totiž… celý článek ›

Při focení pro Sports Illustrated byla Kate Upton neskutečně sexy. A teď tohle!

Fuj, radši sem ani neklikejte… Topmodelka Kate Upton je OŠKLIVÁ JAKO NOC!

Jestli nechcete ztratit iluze a sny o topmodelce Kate Upton (22), honem rychle z téhle stránky pryč…… celý článek ›

Petra Svoboda s dcerou Ráchel

Krásná moderátorka Petra Svoboda zmizí z České republiky! Kam ODJEDE?

Petra Svoboda (32) už se těší na vánoční svátky. Po nich se ale rozhodla z Čech prchnout.  celý článek ›

Nahatý páreček si cestu domů asi užil méně než předchozí mazlení.

DRSNÁ POMSTA za nevěru: Číňanka nachytala manžela se svou sestrou a pak…

Když nachytáte manžela na záletech, může se stát leccos. Své by o tom mohl vyprávět Číňan jménem Chang,… celý článek ›

ZPRÁVY Z ČR A ZE SVĚTA

Ilustrační snímek

Babiš: Hazardu výrazně zvedneme daně

Praha - Provozovatelé herních přístrojů budou místo 20 procent platit dvojnásobek. Ze sázek odvedou 30… celý článek ›

Ilustrační foto

Na řadě míst Česka padly teplotní rekordy, v Lednici bylo 14,8 st.

Praha - Na řadě míst Česka dnes padly teplotní rekordy. Nejtepleji bylo v Lednici a Pohořelicích na jihu… celý článek ›

Kim Čong-Un. Ilustrační foto.

Kim porazil Sony. Film ale může přistát v KLDR

Los Angeles, Brasília, Pchjongjang - Aktivisté hodlají shodit DVD s komedií o plánované vraždě diktátora… celý článek ›

Studnu, do které v létě spadli dva chlapci z mateřské školy v Bohdalicích-Pavlovicích, nechala obec oplotit.

Bohdalickou studnu, do které spadli chlapci, obehnal plot s brankou na zámek

Bohdalice-Pavlovice – Půl roku uběhlo od nešťastné události, kdy dva chlapci spadli do studny na zahradě… celý článek ›

Copyright © VLTAVA-LABE-PRESS, a.s., 2005 - 2014, všechna práva vyhrazena. Používáme informační servis ČTK. Publikování nebo šíření obsahu denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA-LABE-PRESS, a.s., zakázáno. VLTAVA-LABE-PRESS, a.s. je členem Unie vydavatelů.

Kontakt na redakci. Proč inzerovat v novinách - www.reklamavnovinach.cz