71 DENÍKŮ: NAJDĚTE SI SVŮJ
Vyberte si svůj regionální Deník

Sokolovský pivovar vaří podle staré anglické receptury

P.I.P.A. je pivo původně vařené v Anglii. Vyšší počet chmelení a více alkoholu napomáhá jeho delší trvanlivosti. Autor: Filip Titlbach

17.8.2012

Sokolov - Docílili jsme chuti, kterou mělo tehdejší pivo před dvě stě lety, říká šéf Permonu

Pivovar Permon, který se profiluje tím, že vaří řadu speciálů, mezi které patří třeba pomerančové nebo borůvkové pivo, nyní přišel s další novinkou.
Jedná se o silné čtrnácti stupňové pivo P.I.P.A. (Permon India Pale Ale), jehož původ sahá až do dob Britského impéria.

„Je to stará anglická receptura, jež se vyrábí již léta po celém světě. V našich krajích však toto pivo nemá téměř žádnou tradici. Historie výroby tohoto moku sahá až do doby, kdy měla Velká Británie své kolonie až daleko za oceánem. Svým vojákům a úředníkům sem tehdy musela pivo dovážet," vysvětluje jednatel Permonu Ladislav Sás.

„Například plavba do Indie však mohla trvat i půl roku, a v tomto případě by se klasické pivo zkazilo. Uvařili proto nápoj mnohem silnější a s větší dávkou chmele. Pivo muselo být navíc dodatečně zchmeleno i před cestou. Chmel totiž působí jako kondenzační látka. Tento mok byl tak silný, že jej vojáci na druhé straně světa měli před požitím zředit vodou. Těm ale bylo líto pivo ředit, a tak jim postupem času zachutnalo a naučili se jej pít takto," vypráví Sás.

„Myslím si, že jsme docílili chuti, kterou mělo tehdejší pivo před dvě stě lety. Má výraznou chuť po kvasnicích a silnou chmelovou vůni, tak to má být. Já si ho rozhodně neředím," směje se Sás. Tento zlatý mok však není určen pro klasický český způsob konzumace. „Nesmíte jich vypít deset na posezení. Permon India Pale Ale se pije na chuť," upozorňuje vedoucí.

„Stejně jako kdysi Angličané, i my dovážíme pro výrobu tohoto piva americký chmel a kvasnice," prozradil Sás. Podle něj Američané vaří nejlepší piva tohoto typu, Češi jsou prý experti na ležáky.

„A protože jsme našli zálibu ve vaření zahraničních receptur, nyní zkoušíme pšeničné pivo, které je velice oblíbené v Německu. V současné době vaříme třetí várku a myslím, že bude úspěšná. Jedná se o lehké letní pivo, jež je trvale silně kalné," uzavřel Sás.

FILIP TITLBACH

Autor: Redakce

+ sdílejte

Sdílejte článek pomocí sociálních sítí

HLAVNÍ ZPRÁVY

Stavba parkovacího domu v sokolovské nemocnici

Parkovací dům v nemocnici bude včas

Sokolov - V areálu probíhá několik rekonstrukcí najednou

MŠ Pionýrů vychovala vítězné olympioniky

Netradiční olympiáda v Sokolově

Sokolov - Na netradiční olympiádu přijely i děti z Německa

Kraj losem o stipendia metat nebude

Ilustrační foto.

Karlovarský kraj - Zájem vysokoškoláků o příspěvek na studia předčil očekávání. Kraj podpoří všechny

Nechám vás zabít! Hrozil zloděj v obchodě

Nový občanský zákoník omezí roli státu a soukromá rozhodnutí ponechá na lidech. Norma bude mít převratné důsledky pro život každého člověka. Ošetřuje totiž veškeré úkony, jimiž lidé procházejí od narození až do smrti.

Sokolov – Nechám vás zabít! Přesně tak vyhrožoval agresivní čtyřiadvacetiletý zloděj zaměstnancům jednoho z obchodů v Sokolově, kde ho nachytali, jak krade.

Diskuse

Re: kondenzace není konzervace
Václav 18.8.2012 93.91.49.*
Co chcete, autor redakce. Holínky jak hodinky obojí se natahuje,.
kondenzace není konzervace
. 18.8.2012 89.103.180.*
"Chmel totiž působí jako kondenzační látka." co takhle si dílo nejdřív přečíst, než ho zveřejním?
V diskusi je celkem 2 příspěvky, poslední byl vložen 18. 8. 2012, 21:59 vstup do diskuse

CELEBRITY

Zeman se na návštěvě opřel o prezidenta: Pak balil holky!

Zeman se na návštěvě opřel o prezidenta: Pak balil holky!

Jestli česká hlava státu něco nesnáší, tak jsou to schody. Prezident Miloš Zeman (70) totiž takřka… celý článek ›

Exmanželé Prachař a Batulková na jedné sedačce! 11 let od rozvodu nenávist trvá

Exmanželé Prachař a Batulková na jedné sedačce! 11 let od rozvodu nenávist trvá

I když už 11 let nejsou manželé, tak se na sebe nedokáží ani podívat, natož prohodit pár vět. David… celý článek ›

Ulice v USA se změnily ve válečnou zónu: Auta jezdí po lidech, střílí se na agenty...

Ulice v USA se změnily ve válečnou zónu: Auta jezdí po lidech, střílí se na agenty...

Násilné protesty v USA neutichají. Naopak! A ulice některých měst nyní připomínají válečnou zónu! celý článek ›

Sparta jde na Neapol. Co potřebuje k postupu? Kolik si vydělá?

Sparta jde na Neapol. Co potřebuje k postupu? Kolik si vydělá?

SPARTA - NEAPOL 19:00 | Kolo před koncem základní skupiny můžou bouchat šampaňské. Fotbalisté Sparty si… celý článek ›

Česko ovládly rychlé půjčky: Zadlužit se na Vánoce není řešení!

Česko ovládly rychlé půjčky: Zadlužit se na Vánoce není řešení!

Lidí, kteří si sjednávají půjčky před výplatou, narostlo během letošního roku o 100 %! A před Vánoci se… celý článek ›

EXKLUZIVNÍ ZPRÁVY

Kate Middleton teď rozhodně není co závidět.

Těhotná Kate Middleton v slzách! Dostala ji STRAŠNÁ ZPRÁVA o dítěti!

V těhotenství ženy reagují ještě emotivněji než jindy, obzvláště co se týče malých dětí. Není divu, že… celý článek ›

Kateřina Kristelová

České celebrity by se měly začít bát: Chystá se na ně TELEVIZNÍ BIČ! O co jde?

Speciální rubriku s názvem Lovestory bude v rámci pořadu TOP STAR magazín od prosince uvádět moderátorka… celý článek ›

Gabriela Franková

MRKNĚTE: Česká Miss Gabriela Franková oblékla pořádně ODVÁŽNÝ MODEL!

Někdy zahalená, jindy rajcovní. Co předvedla Gabriela Franková (20) naposledy?  celý článek ›

Pomsta někdy bývá sladká.

HIT internetu: Podváděl partnerku, a ta se mu NESKUTEČNĚ pomstila!

Tomu se říká sladká pomsta. Ponížená Maria Alejandra Samaniego (25) vzala černý značkovač a partnerovi… celý článek ›

ZPRÁVY Z ČR A ZE SVĚTA

Ilustrační foto.

Pětina neschopenek v Česku je kvůli zádům

Praha /INFOGRAFIKA/ – Bolest zad se vám vryje do paměti. Zničehonic se ráno probudíte a nemůžete se… celý článek ›

Brněnský primátor Petr Vokřál.

Nováčci vstoupili na radnice. Velmi razantně

Praha – Konec listopadu je 
v politickém kalendáři každé čtyři roky vyhrazen ustavujícím zasedáním… celý článek ›

Petr Hapka

Petr Hapka, úspěšný skladatel a rozháraná duše

Praha – Když letos v květnu vstupoval do Síně slávy v rámci udělování Cen Anděl, zdravici za něj… celý článek ›

Ilustrační foto

Protesty se z Fergusonu šíří napříč USA

Ferguson /INFOGRAFIKA/– „Cítil jsem se jako pětileté dítě," vypověděl bělošský policista Darren Wilson … celý článek ›

Copyright © VLTAVA-LABE-PRESS, a.s., 2005 - 2014, všechna práva vyhrazena. Používáme informační servis ČTK. Publikování nebo šíření obsahu denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA-LABE-PRESS, a.s., zakázáno. VLTAVA-LABE-PRESS, a.s. je členem Unie vydavatelů.

Kontakt na redakci. Proč inzerovat v novinách - www.reklamavnovinach.cz