VYBERTE SI REGION:
Vyberte si region

Sokolovský pivovar vaří podle staré anglické receptury

Sokolov - Docílili jsme chuti, kterou mělo tehdejší pivo před dvě stě lety, říká šéf Permonu

P.I.P.A. je pivo původně vařené v Anglii. Vyšší počet chmelení a více alkoholu napomáhá jeho delší trvanlivosti. Autor: Filip Titlbach

Pivovar Permon, který se profiluje tím, že vaří řadu speciálů, mezi které patří třeba pomerančové nebo borůvkové pivo, nyní přišel s další novinkou.
Jedná se o silné čtrnácti stupňové pivo P.I.P.A. (Permon India Pale Ale), jehož původ sahá až do dob Britského impéria.

„Je to stará anglická receptura, jež se vyrábí již léta po celém světě. V našich krajích však toto pivo nemá téměř žádnou tradici. Historie výroby tohoto moku sahá až do doby, kdy měla Velká Británie své kolonie až daleko za oceánem. Svým vojákům a úředníkům sem tehdy musela pivo dovážet," vysvětluje jednatel Permonu Ladislav Sás.

„Například plavba do Indie však mohla trvat i půl roku, a v tomto případě by se klasické pivo zkazilo. Uvařili proto nápoj mnohem silnější a s větší dávkou chmele. Pivo muselo být navíc dodatečně zchmeleno i před cestou. Chmel totiž působí jako kondenzační látka. Tento mok byl tak silný, že jej vojáci na druhé straně světa měli před požitím zředit vodou. Těm ale bylo líto pivo ředit, a tak jim postupem času zachutnalo a naučili se jej pít takto," vypráví Sás.

„Myslím si, že jsme docílili chuti, kterou mělo tehdejší pivo před dvě stě lety. Má výraznou chuť po kvasnicích a silnou chmelovou vůni, tak to má být. Já si ho rozhodně neředím," směje se Sás. Tento zlatý mok však není určen pro klasický český způsob konzumace. „Nesmíte jich vypít deset na posezení. Permon India Pale Ale se pije na chuť," upozorňuje vedoucí.

„Stejně jako kdysi Angličané, i my dovážíme pro výrobu tohoto piva americký chmel a kvasnice," prozradil Sás. Podle něj Američané vaří nejlepší piva tohoto typu, Češi jsou prý experti na ležáky.

„A protože jsme našli zálibu ve vaření zahraničních receptur, nyní zkoušíme pšeničné pivo, které je velice oblíbené v Německu. V současné době vaříme třetí várku a myslím, že bude úspěšná. Jedná se o lehké letní pivo, jež je trvale silně kalné," uzavřel Sás.

FILIP TITLBACH

17.8.2012

Autor: Redakce

Hokej HC Baník Sokolov

V prvním kole play-off nastoupí sokolovský Baník proti Klášterci

včera 18:20

Sokolov – V sobotu startuje play-off druhé hokejové ligy, Baník Sokolov čeká podkrušnohorské derby

Ilustrační foto.

Obyvatelé průměrně odevzdali 1,37 kg elektra

včera 20:44

Karlovarský kraj – Obyvatelé Karlovarského kraje v roce 2014 vytřídili v průměru 1,37 kg vysloužilých elektrozařízení na osobu. Po výraznějším poklesu z roku 2013 se tak…

Hrázděnka v Kraslicích.

Historická hrázděnka se dočká dalších oprav, dočká se druhá část střechy

včera 09:34

Kraslice – Historický hrázděný dům v Kraslicích na Sokolovsku se postupně dočkává záchrany.

ZASTUPITELÉ ODHLASOVALI vznik osadního výboru pro obce Liboc, Chotíkov a Dolní Pochlovice.

Obcím kolem Kynšperka zřídili osadní výbor

včera 15:00

Kynšperk nad Ohří – Liboc, Chotíkov a Dolní Pochlovice budou mít nově vlastní osadní výbor. Obyvatelé těchto obcí chtěli více zasahovat do dění ve městě a zmizet tak z…

Březovský hřbitov

Lidem chybí na hřbitově zábradlí u schodišť

včera 15:00

Březová - Vedení radnice slíbilo nápravu

Diskuse

Re: kondenzace není konzervace
Václav 18.8.2012 93.91.49.*
Co chcete, autor redakce. Holínky jak hodinky obojí se natahuje,.
kondenzace není konzervace
. 18.8.2012 89.103.180.*
"Chmel totiž působí jako kondenzační látka." co takhle si dílo nejdřív přečíst, než ho zveřejním?
V diskusi je celkem 2 příspěvky, poslední byl vložen 18. 8. 2012, 21:59 vstup do diskuse

DALŠÍ ČLÁNKY Z RUBRIKY »

Blesk Blesk

Putinův režim mě zabije, bál se: Kritika Kremlu popravili na ulici v centru Moskvy!

Putinův režim mě zabije, bál se: Kritika Kremlu popravili na ulici v centru Moskvy!

Byl jedním z hlavních kritiků Kremlu. V sobotu večer však přišel Boris Němcov o život. Po brutální… celý článek ›

Zeman vyměnil smutek za veselí: Za Mynářem přijel svatební agent 001!

Zeman vyměnil smutek za veselí: Za Mynářem přijel svatební agent 001!

Jakmile uctil památku obětí z Uherského Brodu, vyrazil prezident Miloš Zeman (70) rovnou do Osvětiman.… celý článek ›

Agentka ze seriálu Akta X: Oblečená, neoblečená! Jako chytrá horákyně

Agentka ze seriálu Akta X: Oblečená, neoblečená! Jako chytrá horákyně

Proslavila ji Akta X. Teď na sebe ale Gillian Anderson (46) upozornila svým tělem. Stále ještě je kočka.… celý článek ›

VIDEO: BUM! Hollweg tvrdě sestřelil Cetkovského, musel do sprch

VIDEO: BUM! Hollweg tvrdě sestřelil Cetkovského, musel do sprch

Plzeňský bijec Ryan Hollweg zase musel předčasně odejít z utkání do sprch. Ve 35. minutě utkání s… celý článek ›

Miliony lidí řeší na internetu otázku: Jakou barvu mají tyto šaty? Jsou modro-černé, nebo bílo zlaté

Miliony lidí řeší na internetu otázku: Jakou barvu mají tyto šaty? Jsou modro-černé, nebo bílo zlaté

Znáte to. Muži a ženy se jen málokdy shodnou na přesném odstínu barvy. Co je pro ženu okrová, zlatožlutá… celý článek ›

Šíp EXKLUZIVNÍ ZPRÁVY

Winnie Harlow prostě není zcela běžná modelka.

Lidský dalmatin: Má vzácnou VADU KŮŽE a je z ní úspěšná MODELKA!

Ne, opravdu nejde o líčení. Dívka, která vypadá jako oblíbená flekatá psí rasa, je úspěšnou modelkou! celý článek ›

Leonardo diCaprio s maminkou

ZAKÁZANÁ láska! Z nového objevu Leonarda DiCapria nemá radost maminka!

Zatímco její syn si užívá s exotickou zpěvačkou Rihannou, Irmelin DiCaprio plánuje, jak lásku svého… celý článek ›

Lucie Bílá

Lucie Bílá promluvila o tom, s kým ŽIJE ve svém domě. Je to nový partner?

Jsou spolu, nebo je sama? Jak to má Lucie Bílá (48) s Petrem Makovičkou (39)? Nebo už má jiného?   celý článek ›

Petr si s činkami stále rozumí...

Bývalá hvězda VYVOLENÝCH ukázala vypracované tělo! A práskla, čím se živí…

Patřil k nejvýraznějším tvářím první řady reality show VyVolení a jeho větu o tom, že do Prahy nepřijel… celý článek ›

Copyright © VLTAVA-LABE-PRESS, a.s., 2005 - 2015, všechna práva vyhrazena.

Používáme informační servis ČTK.
Kontakt na redakci. Proč inzerovat v novinách - www.reklamavnovinach.cz

Publikování nebo šíření obsahu denik.cz je bez písemného souhlasu VLTAVA-LABE-PRESS, a.s., zakázáno.
VLTAVA-LABE-PRESS, a.s. je členem Unie vydavatelů.