71 DENÍKŮ: NAJDĚTE SI SVŮJ
Vyberte si svůj regionální Deník

Sokolovský pivovar vaří podle staré anglické receptury

P.I.P.A. je pivo původně vařené v Anglii. Vyšší počet chmelení a více alkoholu napomáhá jeho delší trvanlivosti.

P.I.P.A. je pivo původně vařené v Anglii. Vyšší počet chmelení a více alkoholu napomáhá jeho delší trvanlivosti. Autor: Filip Titlbach

17.8.2012 13:05

Sokolov - Docílili jsme chuti, kterou mělo tehdejší pivo před dvě stě lety, říká šéf Permonu

Pivovar Permon, který se profiluje tím, že vaří řadu speciálů, mezi které patří třeba pomerančové nebo borůvkové pivo, nyní přišel s další novinkou.
Jedná se o silné čtrnácti stupňové pivo P.I.P.A. (Permon India Pale Ale), jehož původ sahá až do dob Britského impéria.

„Je to stará anglická receptura, jež se vyrábí již léta po celém světě. V našich krajích však toto pivo nemá téměř žádnou tradici. Historie výroby tohoto moku sahá až do doby, kdy měla Velká Británie své kolonie až daleko za oceánem. Svým vojákům a úředníkům sem tehdy musela pivo dovážet," vysvětluje jednatel Permonu Ladislav Sás.

„Například plavba do Indie však mohla trvat i půl roku, a v tomto případě by se klasické pivo zkazilo. Uvařili proto nápoj mnohem silnější a s větší dávkou chmele. Pivo muselo být navíc dodatečně zchmeleno i před cestou. Chmel totiž působí jako kondenzační látka. Tento mok byl tak silný, že jej vojáci na druhé straně světa měli před požitím zředit vodou. Těm ale bylo líto pivo ředit, a tak jim postupem času zachutnalo a naučili se jej pít takto," vypráví Sás.

„Myslím si, že jsme docílili chuti, kterou mělo tehdejší pivo před dvě stě lety. Má výraznou chuť po kvasnicích a silnou chmelovou vůni, tak to má být. Já si ho rozhodně neředím," směje se Sás. Tento zlatý mok však není určen pro klasický český způsob konzumace. „Nesmíte jich vypít deset na posezení. Permon India Pale Ale se pije na chuť," upozorňuje vedoucí.

„Stejně jako kdysi Angličané, i my dovážíme pro výrobu tohoto piva americký chmel a kvasnice," prozradil Sás. Podle něj Američané vaří nejlepší piva tohoto typu, Češi jsou prý experti na ležáky.

„A protože jsme našli zálibu ve vaření zahraničních receptur, nyní zkoušíme pšeničné pivo, které je velice oblíbené v Německu. V současné době vaříme třetí várku a myslím, že bude úspěšná. Jedná se o lehké letní pivo, jež je trvale silně kalné," uzavřel Sás.

FILIP TITLBACH

Autor: Redakce

+ sdílejte

Sdílejte článek pomocí sociálních sítí

HLAVNÍ ZPRÁVY

ŠIROKÁ SILNICE svádí řidiče k příliš rychlé jízdě. Smrtelná nehoda se tu stala naposledy minulý týden.

Jak zabránit „smrťákům“? Postavíme chodníky

Staré Sedlo - Široká silnice svádějící řidiče k příliš rychlé jízdě, která již několikrát skončila smrtelnou nehodou. To je jeden z aktuálních problémů Starého Sedla

Zadání obráceného PIN kódu policii opravdu nepřivolá

Ilustrační foto

Karlovarský kraj - Teoreticky by to mělo vypadat tak, že pokud má ohrožený člověk PIN 1234 a v případě nouze zadá PIN 4321, získá hotovost, ale během chvíle na místo…

Nemocnice se dere na špičku. Pavilon urgentní medicíny získal moderní přístroje

Na první pohled nenápadné, přesto naprosto unikátní operační stoly výrazně usnadní manipulaci s pacienty na sále. Při jejich použití například není nutné pacienta několikrát přemisťovat.

Karlovy Vary - Nové monitorovací přístroje za více než dvanáct milionů korun pro jednotky intenzivní péče a emergency, nové operační stoly na centrálních sálech, to vše…

Po zázemí u hřiště toužili fotbalisté, sloužit bude všem

ZÁZEMÍ u fotbalového hřiště ve Starém Sedle už téměř stojí. Součástí bude terasa, společenská místnost i moderní sociální zařízení

Staré Sedlo - Moderní zázemí u fotbalového hřiště ve Starém Sedle přijde na čtyři miliony korun

Diskuse

Re: kondenzace není konzervace
Václav 18.8.2012 21:59 93.91.49.*
Co chcete, autor redakce. Holínky jak hodinky obojí se natahuje,.
kondenzace není konzervace
. 18.8.2012 08:29 89.103.180.*
"Chmel totiž působí jako kondenzační látka." co takhle si dílo nejdřív přečíst, než ho zveřejním?
V diskusi je celkem 2 příspěvky, poslední byl vložen 18. 8. 2012, 21:59 vstup do diskuse

CELEBRITY

Kalivodová pár měsíců před porodem: Narodí se jí pěkný macek!

Kalivodová pár měsíců před porodem: Narodí se jí pěkný macek!

Babyboom slavných v letošním roce láme rekordy. Ke šťastným maminkám se brzy přidá i operní zpěvačka… celý článek ›

Armáda evakuovala české velvyslanectví v Libyi: Nikdo jim nezaručí bezpečnost!

Armáda evakuovala české velvyslanectví v Libyi: Nikdo jim nezaručí bezpečnost!

Znepřátelené milice donutily vyslance v Libyi k evakuaci. Nikdo jim není schopen zaručit bezpečnost a… celý článek ›

Vnadná Kubelková se máchala v jezírku bohyně Afrodité: Chce omládnout o desítky let?

Vnadná Kubelková se máchala v jezírku bohyně Afrodité: Chce omládnout o desítky let?

Iva Kubelková (37) lpí na svém dokonalém vzhledu a nebojí se vyzkoušet různé krášlící prostředky. I za… celý článek ›

Tak se stoluje u Rytmuse: Večeře za dvě mega?!

Tak se stoluje u Rytmuse: Večeře za dvě mega?!

Když už nevíš co by, "vyšokuj" své okolí. Tímto se zřejmě řídí slovenský raper Rytmus (37), který si… celý článek ›

EXKLUZIVNÍ ZPRÁVY

Kdo LŽE? MARTUCCI: Bartošová měla játra jako miminko! RYCHTÁŘ: Iveta nepila!

Kdo LŽE? MARTUCCI: Bartošová měla játra jako miminko! RYCHTÁŘ: Iveta nepila!

Dění kolem tragicky zesnulé Ivety Bartošové (+48) by dalo pořádně zabrat i známému detektivovi Columbovi… celý článek ›

NEJHEZČÍ fotky Bartošové! Proč se krásná ZPĚVAČKA neživila jako modelka?

NEJHEZČÍ fotky Bartošové! Proč se krásná ZPĚVAČKA neživila jako modelka?

Jsou tomu tři měsíce, co půvabná zpěvačka Iveta Bartošová (+48) tragicky zahynula pod koly vlaku… celý článek ›

To tu ještě nebylo: Pavol Habera NAŠTVAL Miloše Zemana! Co o něm řekl?

To tu ještě nebylo: Pavol Habera NAŠTVAL Miloše Zemana! Co o něm řekl?

V talentových soutěžích proslul svým ostrovtipem a trefnými narážkami, ale tentokrát zřejmě přestřelil.… celý článek ›

Opustí Petr Kramný VĚZENÍ? Jeho advokátka už přišla na to, jak ho dostat ven!

Opustí Petr Kramný VĚZENÍ? Jeho advokátka už přišla na to, jak ho dostat ven!

Nevzdává se a stále zkouší způsoby, jak svého klienta dostat na svobodu. Advokátka Petra Kramného (36),… celý článek ›

ZPRÁVY Z ČR A ZE SVĚTA

Ženy mají v Evropě zelenou. Doma je to horší

Ženy mají v Evropě zelenou. Doma je to horší

Praha – Věra Jourová je schopná politička a uznávaná odbornice na evropské fondy. Po své nominaci na… celý článek ›

Česká armáda evakuovala velvyslanectví v Libyi

Česká armáda evakuovala velvyslanectví v Libyi

Tripolis/Praha - Vzhledem ke zhoršující se bezpečnostní situaci v zemi dnes Česko dočasně uzavřelo své… celý článek ›

Cestovat do oblastí s ebolou je nebezpečné, varuje lékař

Cestovat do oblastí s ebolou je nebezpečné, varuje lékař

Praha - Cestovat nyní do Afriky do oblastí zasažených ebolou by lidé podle předsedy České vakcinologické… celý článek ›

Ženu kousl pavouk. Na den částečně ochrnula

Ženu kousl pavouk. Na den částečně ochrnula

Most - Kousnul vás pavouk? Pozor, mohlo by jít o zápřednici jedovatou, varuje odbor životní prostředí… celý článek ›

Copyright © VLTAVA-LABE-PRESS, a.s., 2005 - 2014, všechna práva vyhrazena. Používáme informační servis ČTK. Publikování nebo šíření obsahu denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA-LABE-PRESS, a.s., zakázáno. VLTAVA-LABE-PRESS, a.s. je členem Unie vydavatelů.

Kontakt na redakci. Proč inzerovat v novinách - www.reklamavnovinach.cz