VYBERTE SI REGION:
Vyberte si region

Sokolovský pivovar vaří podle staré anglické receptury

Sokolov - Docílili jsme chuti, kterou mělo tehdejší pivo před dvě stě lety, říká šéf Permonu

P.I.P.A. je pivo původně vařené v Anglii. Vyšší počet chmelení a více alkoholu napomáhá jeho delší trvanlivosti. Autor: Filip Titlbach

Pivovar Permon, který se profiluje tím, že vaří řadu speciálů, mezi které patří třeba pomerančové nebo borůvkové pivo, nyní přišel s další novinkou.
Jedná se o silné čtrnácti stupňové pivo P.I.P.A. (Permon India Pale Ale), jehož původ sahá až do dob Britského impéria.

„Je to stará anglická receptura, jež se vyrábí již léta po celém světě. V našich krajích však toto pivo nemá téměř žádnou tradici. Historie výroby tohoto moku sahá až do doby, kdy měla Velká Británie své kolonie až daleko za oceánem. Svým vojákům a úředníkům sem tehdy musela pivo dovážet," vysvětluje jednatel Permonu Ladislav Sás.

„Například plavba do Indie však mohla trvat i půl roku, a v tomto případě by se klasické pivo zkazilo. Uvařili proto nápoj mnohem silnější a s větší dávkou chmele. Pivo muselo být navíc dodatečně zchmeleno i před cestou. Chmel totiž působí jako kondenzační látka. Tento mok byl tak silný, že jej vojáci na druhé straně světa měli před požitím zředit vodou. Těm ale bylo líto pivo ředit, a tak jim postupem času zachutnalo a naučili se jej pít takto," vypráví Sás.

„Myslím si, že jsme docílili chuti, kterou mělo tehdejší pivo před dvě stě lety. Má výraznou chuť po kvasnicích a silnou chmelovou vůni, tak to má být. Já si ho rozhodně neředím," směje se Sás. Tento zlatý mok však není určen pro klasický český způsob konzumace. „Nesmíte jich vypít deset na posezení. Permon India Pale Ale se pije na chuť," upozorňuje vedoucí.

„Stejně jako kdysi Angličané, i my dovážíme pro výrobu tohoto piva americký chmel a kvasnice," prozradil Sás. Podle něj Američané vaří nejlepší piva tohoto typu, Češi jsou prý experti na ležáky.

„A protože jsme našli zálibu ve vaření zahraničních receptur, nyní zkoušíme pšeničné pivo, které je velice oblíbené v Německu. V současné době vaříme třetí várku a myslím, že bude úspěšná. Jedná se o lehké letní pivo, jež je trvale silně kalné," uzavřel Sás.

FILIP TITLBACH

17.8.2012

Autor: Redakce

HLAVNÍ ZPRÁVY

Obce opuštěné tratě kupovat nechtějí

Zchátralou trať město nekoupí. Bude možná zdarma

Sokolovsko - Konkrétně jde o úsek Krásný Jez – Loket předměstí

Na běžkaře čekají kilometry běžeckých stop

NA běžkaře čekají upravené stopy.

Kraslicko – Vyznavačům běžeckého lyžování začíná díky sněžení během uplynulých dní ta pravá sezóna.

Zloději sebrali půl kilometru kabelů, škoda je vysokých 400 tisíc

Ilustrační foto.

Sokolov – Krádež kabelů za vysokých 400 tisíc korun mají na svědomí zloději ve věku 34 a 51 let ze Sokolovska.

Aplikace běžkařům napoví, kde a jak jsou upravené stopy

Ilustrační foto.

Krušné hory – Vyznavači běžkování mohou před návštěvou Krušných hor i během ní využít aplikaci kraje, která jim napoví, kde jsou upravené stopy.

Diskuse

Re: kondenzace není konzervace
Václav 18.8.2012 93.91.49.*
Co chcete, autor redakce. Holínky jak hodinky obojí se natahuje,.
kondenzace není konzervace
. 18.8.2012 89.103.180.*
"Chmel totiž působí jako kondenzační látka." co takhle si dílo nejdřív přečíst, než ho zveřejním?
V diskusi je celkem 2 příspěvky, poslední byl vložen 18. 8. 2012, 21:59 vstup do diskuse

DALŠÍ ČLÁNKY Z RUBRIKY »

CELEBRITY

Chlapec zmizel před 35 lety: Zavraždil ho muž ve sklepě obchodu?

Chlapec zmizel před 35 lety: Zavraždil ho muž ve sklepě obchodu?

Po 35 letech od zmizení teprve 6tiletého chlapce začal soud v New Yorku rozplétat případ, který v roc… celý článek ›

Autobus z Prahy jel na Ukrajinu: Nehoda na Slovensku a 2 mrtví!

Autobus z Prahy jel na Ukrajinu: Nehoda na Slovensku a 2 mrtví!

Na východním Slovensku sjel autobus plný lidí, který vyrážel na svou cestu z Prahy, ze silnice a narazil… celý článek ›

Reportáž z mrtvého města na hranicích Evropy: Proti islamistům bojují i kurdské ženy

Reportáž z mrtvého města na hranicích Evropy: Proti islamistům bojují i kurdské ženy

Prostěradla, která měla ostřelovačům zabránit ve výhledu, stále visí v ulicích města Kobani na syrsko… celý článek ›

Nešťastný návrat prsatice Frankové: Z Miss Universe přijela bez korunky i bez přítele!

Nešťastný návrat prsatice Frankové: Z Miss Universe přijela bez korunky i bez přítele!

Konečně doma! Česká Miss 2014 Gabriela Franková (21) se vrátila z Miss Universe z Miami. Korunku ale… celý článek ›

Kašík šel do sprch! Kamaráda Balaštíka udeřil vyrážečkou

Kašík šel do sprch! Kamaráda Balaštíka udeřil vyrážečkou

Ve Zlíně strávil většinu kariéry, v letech 2004 a 2014 s ním dokonce slavil extraligový titul, v pátek… celý článek ›

EXKLUZIVNÍ ZPRÁVY

Nejdříve to vypadalo na rozchod, teď jsou jako dvě hrdličky. Bára Basiková a Petr Polák vztah zachránili.

Bára Basiková a Petr Polák: Překonali krizi, která vedla až k ROZVODU?

V kuloárech už se začínalo mluvit o rozvodu, Bára Basiková (51) a Petr Polák (36) se ale snaží dokázat,… celý článek ›

Václav Noid Bárta a Gábina Dvořáková Bártová

Rapidně nízká váha! Manželka zpěváka Vaška Bárty má obavy o své ZDRAVÍ

Zdá se, že v poslední době je hlavně u celebrit po porodu všechno postavené na hlavu. Zatímco dříve se… celý článek ›

!Vlasáč" Petr Janda. Najdete rozdíl?

Rocker Petr Janda si oddychl! Konečně má hlavu plnou VLASŮ

Petr Janda (72) se v poslední době změnil a omládl. A nestojí za tím nic jiného, než že mu konečně… celý článek ›

Někdejší sexbomba Sharon Stone si podle přátel zahrává se zdravím.

Krása herečky Sharon Stone: Skočila si na TAJNOU plastickou operaci?

Vždy všude prohlašovala, že nikdy nepodstoupí zkrášlující operaci. Jako nejkrásnější žena světa si… celý článek ›

Copyright © VLTAVA-LABE-PRESS, a.s., 2005 - 2015, všechna práva vyhrazena.

Používáme informační servis ČTK.
Kontakt na redakci. Proč inzerovat v novinách - www.reklamavnovinach.cz

Publikování nebo šíření obsahu denik.cz je bez písemného souhlasu VLTAVA-LABE-PRESS, a.s., zakázáno.
VLTAVA-LABE-PRESS, a.s. je členem Unie vydavatelů.