71 DENÍKŮ: NAJDĚTE SI SVŮJ
Vyberte si svůj regionální Deník

Sokolovský pivovar vaří podle staré anglické receptury

P.I.P.A. je pivo původně vařené v Anglii. Vyšší počet chmelení a více alkoholu napomáhá jeho delší trvanlivosti.

P.I.P.A. je pivo původně vařené v Anglii. Vyšší počet chmelení a více alkoholu napomáhá jeho delší trvanlivosti. Autor: Filip Titlbach

17.8.2012 13:05

Sokolov - Docílili jsme chuti, kterou mělo tehdejší pivo před dvě stě lety, říká šéf Permonu

Pivovar Permon, který se profiluje tím, že vaří řadu speciálů, mezi které patří třeba pomerančové nebo borůvkové pivo, nyní přišel s další novinkou.
Jedná se o silné čtrnácti stupňové pivo P.I.P.A. (Permon India Pale Ale), jehož původ sahá až do dob Britského impéria.

„Je to stará anglická receptura, jež se vyrábí již léta po celém světě. V našich krajích však toto pivo nemá téměř žádnou tradici. Historie výroby tohoto moku sahá až do doby, kdy měla Velká Británie své kolonie až daleko za oceánem. Svým vojákům a úředníkům sem tehdy musela pivo dovážet," vysvětluje jednatel Permonu Ladislav Sás.

„Například plavba do Indie však mohla trvat i půl roku, a v tomto případě by se klasické pivo zkazilo. Uvařili proto nápoj mnohem silnější a s větší dávkou chmele. Pivo muselo být navíc dodatečně zchmeleno i před cestou. Chmel totiž působí jako kondenzační látka. Tento mok byl tak silný, že jej vojáci na druhé straně světa měli před požitím zředit vodou. Těm ale bylo líto pivo ředit, a tak jim postupem času zachutnalo a naučili se jej pít takto," vypráví Sás.

„Myslím si, že jsme docílili chuti, kterou mělo tehdejší pivo před dvě stě lety. Má výraznou chuť po kvasnicích a silnou chmelovou vůni, tak to má být. Já si ho rozhodně neředím," směje se Sás. Tento zlatý mok však není určen pro klasický český způsob konzumace. „Nesmíte jich vypít deset na posezení. Permon India Pale Ale se pije na chuť," upozorňuje vedoucí.

„Stejně jako kdysi Angličané, i my dovážíme pro výrobu tohoto piva americký chmel a kvasnice," prozradil Sás. Podle něj Američané vaří nejlepší piva tohoto typu, Češi jsou prý experti na ležáky.

„A protože jsme našli zálibu ve vaření zahraničních receptur, nyní zkoušíme pšeničné pivo, které je velice oblíbené v Německu. V současné době vaříme třetí várku a myslím, že bude úspěšná. Jedná se o lehké letní pivo, jež je trvale silně kalné," uzavřel Sás.

FILIP TITLBACH

Autor: Redakce

+ sdílejte

Sdílejte článek pomocí sociálních sítí

HLAVNÍ ZPRÁVY

Práce handicapovaných.

Chcete nahlédnout do života handicapovaných?

Sokolov - Chodovská Mateřídouška vystavuje ve foyeru sokolovského MDK

Město zatím nepokácí starobylý dub v parku

Zámecký park v Sokolově

Sokolov - K zemi půjdou dva ze tří vytipovaných stromů

Antonik: Nemáme se za co stydět, nechali jsme tam všechno

Baráž o první ligu: HC Baník Sokolov - LHK Jestřábi Prostějov

Sokolov - Sokolovští hokejisté v barážovém utkání udolali Prostějov v samostatných nájezdech.

Z garáží za Sokolovem a jejich okolí si lidé udělali smetiště

Garáže u Jižního lomu

Sokolov - Černé skládky trápí Sokolov v Jižním lomu, v Dělnické nebo ve čtvrti Šenvert

Diskuse

Re: kondenzace není konzervace
Václav 18.8.2012 21:59 93.91.49.*
Co chcete, autor redakce. Holínky jak hodinky obojí se natahuje,.
kondenzace není konzervace
. 18.8.2012 08:29 89.103.180.*
"Chmel totiž působí jako kondenzační látka." co takhle si dílo nejdřív přečíst, než ho zveřejním?
V diskusi je celkem 2 příspěvky, poslední byl vložen 18. 8. 2012, 21:59 vstup do diskuse

CELEBRITY

Real udeřil SUPERAKCÍ. Bezchybný ťukes začal Ronaldův pas

Real udeřil SUPERAKCÍ. Bezchybný ťukes začal Ronaldův pas

VIDEO | K pokořený nadupaného Bayernu jim pomohl skvělý začátek. Fotbalisté Realu Madrid v úvodním… celý článek ›

Šokující teorie o zdraví Ivety: Prodělala Bartošová mrtvici?

Šokující teorie o zdraví Ivety: Prodělala Bartošová mrtvici?

Šok a děs způsobil víkendový rozhovor oblíbené zpěvačky Ivety Bartošové (49) v řadách jejích fanoušků a… celý článek ›

Lupič zmlátil prodavačku pistolí a pěstí do bezvědomí. Poznáte ho?

Lupič zmlátil prodavačku pistolí a pěstí do bezvědomí. Poznáte ho?

Lupič naprosto brutálním způsobem zaútočil 16. dubna na prodavačku (55) ve zlatnictví na Masarykově… celý článek ›

Boj na život a na smrt: Krokodýli se pustili do hrocha!

Boj na život a na smrt: Krokodýli se pustili do hrocha!

Jak silná může příroda být, dokazuje každoročně, záplavy, požáry, zemětřesení, na to vše je člověk… celý článek ›

EXKLUZIVNÍ ZPRÁVY

TO JE SÍLA! Neuvěříte, co intimního na sebe práskl Bořek Slezáček!

TO JE SÍLA! Neuvěříte, co intimního na sebe práskl Bořek Slezáček!

Bořek Slezáček (46) na sebe prozadil věci, které by se ženám asi moc nelíbily.  celý článek ›

HEREČKA Alena Antalová učí malého syna BREČET. Proč to dělá?

HEREČKA Alena Antalová učí malého syna BREČET. Proč to dělá?

Chlap nebrečí. Aspoň tak to svá dítka učila starší generace. Jenže dnes už JE vše jinak. Herečka Alena… celý článek ›

TEROR v Bílém domě: Šílená Michelle kvůli NEVĚRÁM Obamy šikanuje každého

TEROR v Bílém domě: Šílená Michelle kvůli NEVĚRÁM Obamy šikanuje každého

Z milé a sympatické první dámy se podle zdrojů zámořských médií proměnila Michelle Obama (50) ve… celý článek ›

DĚSIVÉ jezero Rúp Kund uprostřed Himálaje: Proč je plné lidských KOSTÍ?

DĚSIVÉ jezero Rúp Kund uprostřed Himálaje: Proč je plné lidských KOSTÍ?

V odlehlé části Himálaje leží ve výšce kolem 5000 metrů nad mořem malé jezírko, které skrývá děsivé… celý článek ›

ZPRÁVY Z ČR A ZE SVĚTA

Policie bude řešit Okamurovo trestní oznámení na Sobotku

Policie bude řešit Okamurovo trestní oznámení na Sobotku

Praha – Trestní oznámení předsedy hnutí Úsvit Tomia Okamury na premiéra Bohuslava Sobotku (ČSSD) kvůli… celý článek ›

Američtí astronauti vyměnili vně ISS nefunkční počítač

Američtí astronauti vyměnili vně ISS nefunkční počítač

ISS (oběžná dráha) - Američtí astronauti Rick Mastracchio a Steve Swanson dnes úspěšně završili krátkou… celý článek ›

Růst dovozu polských potravin do ČR loni zpomalil, hlavně u masa

Růst dovozu polských potravin do ČR loni zpomalil, hlavně u masa

Praha – Růst dovozů potravin z Polska do Česka loni mírně zpomalil, což bylo patrné zejména u masných… celý článek ›

Stavební veletrh představuje dům, co se stěhuje s majitelem

Stavební veletrh představuje dům, co se stěhuje s majitelem

Brno – Domy, které spotřebovávají minimum energie, nebo stavby, které se dají naložit na kamion a… celý článek ›

Copyright © VLTAVA-LABE-PRESS, a.s., 2005 - 2014, všechna práva vyhrazena. Používáme informační servis ČTK. Publikování nebo šíření obsahu denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA-LABE-PRESS, a.s., zakázáno. VLTAVA-LABE-PRESS, a.s. je členem Sekce vydavatelů internetových titulů UVDT.

Kontakt na redakci. Proč inzerovat v novinách - www.reklamavnovinach.cz