71 DENÍKŮ: NAJDĚTE SI SVŮJ
Vyberte si svůj regionální Deník

Sokolovský pivovar vaří podle staré anglické receptury

P.I.P.A. je pivo původně vařené v Anglii. Vyšší počet chmelení a více alkoholu napomáhá jeho delší trvanlivosti.

P.I.P.A. je pivo původně vařené v Anglii. Vyšší počet chmelení a více alkoholu napomáhá jeho delší trvanlivosti. Autor: Filip Titlbach

17.8.2012 13:05

Sokolov - Docílili jsme chuti, kterou mělo tehdejší pivo před dvě stě lety, říká šéf Permonu

Pivovar Permon, který se profiluje tím, že vaří řadu speciálů, mezi které patří třeba pomerančové nebo borůvkové pivo, nyní přišel s další novinkou.
Jedná se o silné čtrnácti stupňové pivo P.I.P.A. (Permon India Pale Ale), jehož původ sahá až do dob Britského impéria.

„Je to stará anglická receptura, jež se vyrábí již léta po celém světě. V našich krajích však toto pivo nemá téměř žádnou tradici. Historie výroby tohoto moku sahá až do doby, kdy měla Velká Británie své kolonie až daleko za oceánem. Svým vojákům a úředníkům sem tehdy musela pivo dovážet," vysvětluje jednatel Permonu Ladislav Sás.

„Například plavba do Indie však mohla trvat i půl roku, a v tomto případě by se klasické pivo zkazilo. Uvařili proto nápoj mnohem silnější a s větší dávkou chmele. Pivo muselo být navíc dodatečně zchmeleno i před cestou. Chmel totiž působí jako kondenzační látka. Tento mok byl tak silný, že jej vojáci na druhé straně světa měli před požitím zředit vodou. Těm ale bylo líto pivo ředit, a tak jim postupem času zachutnalo a naučili se jej pít takto," vypráví Sás.

„Myslím si, že jsme docílili chuti, kterou mělo tehdejší pivo před dvě stě lety. Má výraznou chuť po kvasnicích a silnou chmelovou vůni, tak to má být. Já si ho rozhodně neředím," směje se Sás. Tento zlatý mok však není určen pro klasický český způsob konzumace. „Nesmíte jich vypít deset na posezení. Permon India Pale Ale se pije na chuť," upozorňuje vedoucí.

„Stejně jako kdysi Angličané, i my dovážíme pro výrobu tohoto piva americký chmel a kvasnice," prozradil Sás. Podle něj Američané vaří nejlepší piva tohoto typu, Češi jsou prý experti na ležáky.

„A protože jsme našli zálibu ve vaření zahraničních receptur, nyní zkoušíme pšeničné pivo, které je velice oblíbené v Německu. V současné době vaříme třetí várku a myslím, že bude úspěšná. Jedná se o lehké letní pivo, jež je trvale silně kalné," uzavřel Sás.

FILIP TITLBACH

Autor: Redakce

+ sdílejte

Sdílejte článek pomocí sociálních sítí

HLAVNÍ ZPRÁVY

TECHNICKÁ památka Dlouhá stoka.

Ohrožuje Dlouhou stoku nešetrná rekonstrukce?

Sokolovsko - Občanský aktivista upozornil, že na významné technické památce Slavkovského lesa probíhá nešetrná rekonstukce. Podle ředitele loketského NPÚ  se ale není čeho bát

Zásoboval Ašsko i Německo drogami. Teď mu hrozí až deset let za mřížemi

Policie dopadla velkého obchodníka s drogami.

Ašsko – Největší distributor drog v Aši, který zásoboval několik desítek osob na Ašsku i v sousedním Německu, má po obchodech. Kriminalisté čtyřiačtyřicetiletého dealera…

Stovky lidí bojují peticí za záchranu stanice Drosera pro zvířata

ZÁCHRANNÁ STANICE v horské Bublavě zůstane. Z obecních pozemků se přemístí na soukromé. Stěhování čeká například i mývalí rodinku, kterou chodí děti v průběhu roku krmit.

Bublava – Stanice v úterý oznámila, že obecní pozemky je nucena opustit, v Bublavě ale zůstane díky solidaritě místního podnikatele

Baník si vyšlápl na prvoligový Most

Baráž o první ligu: HC Baník Sokolov - HC Most

Sokolov - Baráž o první hokejovou ligu pokračovala pátým kolem

Diskuse

Re: kondenzace není konzervace
Václav 18.8.2012 21:59 93.91.49.*
Co chcete, autor redakce. Holínky jak hodinky obojí se natahuje,.
kondenzace není konzervace
. 18.8.2012 08:29 89.103.180.*
"Chmel totiž působí jako kondenzační látka." co takhle si dílo nejdřív přečíst, než ho zveřejním?
V diskusi je celkem 2 příspěvky, poslední byl vložen 18. 8. 2012, 21:59 vstup do diskuse

CELEBRITY

BÁROvání s Basikovou! Bez panáků nevydá ani hlásku

BÁROvání s Basikovou! Bez panáků nevydá ani hlásku

Panáka na kuráž, pak druhého do druhé nohy a hned je bujněji. Přesně takhle to na charitativním koncertu… celý článek ›

Španělský pohár pro Real! El Clásico proti Barceloně rozhodl Bale

Španělský pohár pro Real! El Clásico proti Barceloně rozhodl Bale

Napínavé drama finále španělského poháru nakonec ovládl Real Madrid. V El Clásiku proti Barceloně… celý článek ›

Karolína Kurková na dovolené: Dokonalé tělo, odhalený zadeček

Karolína Kurková na dovolené: Dokonalé tělo, odhalený zadeček

Topmodelka Karolína Kurková si v současnosti užívá dovolenou v Karibiku. Písečné pláže, romantika u… celý článek ›

Odborník o případu vražedkyně v bikinách: Množství padlých výstřelů je podezřelé!

Odborník o případu vražedkyně v bikinách: Množství padlých výstřelů je podezřelé!

Bývalý přítel slovenské modelky Márie Kukučové (24), která je z vraždy milionáře Andrewa Bushe (†48)… celý článek ›

EXKLUZIVNÍ ZPRÁVY

První manželská HÁDKA Williama a Kate! Kdo v Austrálii koho URAZIL?

První manželská HÁDKA Williama a Kate! Kdo v Austrálii koho URAZIL?

Jsou to běžní smrtelníci! Pokud jste si mysleli, že britský královský pár neřeší běžné spory jako každý… celý článek ›

SEDM největších mužských LŽÍ: Co ženám tak často říkají?

SEDM největších mužských LŽÍ: Co ženám tak často říkají?

Každá žena vždycky obrátí oči v sloup, když slyší jednu z vět, které pánové tak často a rádi opakují.… celý článek ›

Modelka Heidi Klum se opět odhalila. FOTO z dovolené v Mexiku uvnitř!

Modelka Heidi Klum se opět odhalila. FOTO z dovolené v Mexiku uvnitř!

Ta žena ví, jak přilákat pozornost! Modelka Heidi Klum (40) vyrazila s novým přítelem na dovolenou do… celý článek ›

Tomu NEUVĚŘÍTE! Být v soutěži takhle mimo je opravdu umění!

Tomu NEUVĚŘÍTE! Být v soutěži takhle mimo je opravdu umění!

Dostat se skrz konkurz do známé vědomostní soutěže AZ kvíz není vůbec jednoduché. Člověk musí mít… celý článek ›

ZPRÁVY Z ČR A ZE SVĚTA

Budoucnost po Temelínu? S jádrem či sluncem

Budoucnost po Temelínu? S jádrem či sluncem

Praha /INFOGRAFIKA/ – Jádro je mrtvé. Ekologové za důkaz tohoto tvrzení považují zastavení tendru na… celý článek ›

Václav Klaus: Výročí vstupu do Evropské Unie není důvod slavit

Václav Klaus: Výročí vstupu do Evropské Unie není důvod slavit

Praha – Rozhovor s bývalým prezidentem Václavem Klausem u příležitosti desátého výročí vstupu České… celý článek ›

Délka služby vojáků pro získání statusu veterána se prodlouží

Délka služby vojáků pro získání statusu veterána se prodlouží

Praha – Senát pravděpodobně prodlouží z jednoho na tři měsíce dobu, kterou bude muset voják strávit v… celý článek ›

Romské děti podle politiků neumějí česky a měly by se učit v romštině

Romské děti podle politiků neumějí česky a měly by se učit v romštině

Střední Čechy - Na základních školách by se mohlo vyučovat romským jazykem. Podle TOP 09 končí třetina… celý článek ›

Copyright © VLTAVA-LABE-PRESS, a.s., 2005 - 2014, všechna práva vyhrazena. Používáme informační servis ČTK. Publikování nebo šíření obsahu denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA-LABE-PRESS, a.s., zakázáno. VLTAVA-LABE-PRESS, a.s. je členem Sekce vydavatelů internetových titulů UVDT.

Kontakt na redakci. Proč inzerovat v novinách - www.reklamavnovinach.cz

Česko vítá jaro