VYBERTE SI REGION:
Vyberte si region

Sokolovský pivovar vaří podle staré anglické receptury

Sokolov - Docílili jsme chuti, kterou mělo tehdejší pivo před dvě stě lety, říká šéf Permonu

P.I.P.A. je pivo původně vařené v Anglii. Vyšší počet chmelení a více alkoholu napomáhá jeho delší trvanlivosti. Autor: Filip Titlbach

Pivovar Permon, který se profiluje tím, že vaří řadu speciálů, mezi které patří třeba pomerančové nebo borůvkové pivo, nyní přišel s další novinkou.
Jedná se o silné čtrnácti stupňové pivo P.I.P.A. (Permon India Pale Ale), jehož původ sahá až do dob Britského impéria.

„Je to stará anglická receptura, jež se vyrábí již léta po celém světě. V našich krajích však toto pivo nemá téměř žádnou tradici. Historie výroby tohoto moku sahá až do doby, kdy měla Velká Británie své kolonie až daleko za oceánem. Svým vojákům a úředníkům sem tehdy musela pivo dovážet," vysvětluje jednatel Permonu Ladislav Sás.

„Například plavba do Indie však mohla trvat i půl roku, a v tomto případě by se klasické pivo zkazilo. Uvařili proto nápoj mnohem silnější a s větší dávkou chmele. Pivo muselo být navíc dodatečně zchmeleno i před cestou. Chmel totiž působí jako kondenzační látka. Tento mok byl tak silný, že jej vojáci na druhé straně světa měli před požitím zředit vodou. Těm ale bylo líto pivo ředit, a tak jim postupem času zachutnalo a naučili se jej pít takto," vypráví Sás.

„Myslím si, že jsme docílili chuti, kterou mělo tehdejší pivo před dvě stě lety. Má výraznou chuť po kvasnicích a silnou chmelovou vůni, tak to má být. Já si ho rozhodně neředím," směje se Sás. Tento zlatý mok však není určen pro klasický český způsob konzumace. „Nesmíte jich vypít deset na posezení. Permon India Pale Ale se pije na chuť," upozorňuje vedoucí.

„Stejně jako kdysi Angličané, i my dovážíme pro výrobu tohoto piva americký chmel a kvasnice," prozradil Sás. Podle něj Američané vaří nejlepší piva tohoto typu, Češi jsou prý experti na ležáky.

„A protože jsme našli zálibu ve vaření zahraničních receptur, nyní zkoušíme pšeničné pivo, které je velice oblíbené v Německu. V současné době vaříme třetí várku a myslím, že bude úspěšná. Jedná se o lehké letní pivo, jež je trvale silně kalné," uzavřel Sás.

FILIP TITLBACH

17.8.2012

Autor: Redakce

Hasiči nejvíce zasahují u padlých stromů

Aprílové počasí sužuje Karlovarský kraj

AKTUALIZOVÁNO včera 09:40

Karlovarský kraj - Dopravu v celém Karlovarském kraji komplikovalo včera od ranních hodin sněžení. Policie dokonce vydala upozornění, aby řidiči byli maximálně opatrní.…

Ilustrační foto.

Unie ocení Lékaře roku, hlasovat můžete i vy

včera 17:42 1

Sokolovsko – Odpověď na otázku, který z lékařů je mezi pacienty nejoblíbenější, přinese sedmý ročník ankety Lékař roku, tentokrát pro rok 2014.

Mikuláš Antonik

Baník se v baráži utká s Přerovem a Táborem

včera 14:51

Sokolov - Sokolovští hokejisté znají své protivníky v boji o postup do první ligy. K prvnímu zápasu nastoupí baníkovci v sobotu doma proti Přerovu

TRABANT neziskové organizace Pomoc v nouzi.

Zelený trabant bude rozvážet naději lidem ohroženým domácím násilím

včera 14:36

Karlovarský kraj – Motoristé v Karlovarském kraji by měli zpozornět. Ve středu 1. dubna totiž vyrazí na silnice zelený Trabant 601 neziskové organizace Pomoc v nouzi.

Ilustrační foto

Horní Slavkov opět obnoví železniční spoj. Usiluje o prodloužení spojů

včera 11:37

Horní slavkov – Víkendové železniční spoje obnoví město Horní Slavkov už tuto sobotu. Po půlroční pauze se lidem otevře trať Horní Slavkov – Kounice.

Diskuse

Re: kondenzace není konzervace
Václav 18.8.2012 93.91.49.*
Co chcete, autor redakce. Holínky jak hodinky obojí se natahuje,.
kondenzace není konzervace
. 18.8.2012 89.103.180.*
"Chmel totiž působí jako kondenzační látka." co takhle si dílo nejdřív přečíst, než ho zveřejním?
V diskusi je celkem 2 příspěvky, poslední byl vložen 18. 8. 2012, 21:59 vstup do diskuse

DALŠÍ ČLÁNKY Z RUBRIKY »

Blesk Blesk

Zkáza rybářské lodi na Kamčatce: Ke dnu ji poslal ledovec!

Zkáza rybářské lodi na Kamčatce: Ke dnu ji poslal ledovec!

Vyjeli na moře kvůli rybolovu, který je pro většinu z nich živobytím. Plavba poblíž ruské Kamčatky se… celý článek ›

Pitva Kovarčíka proběhla! Proč ho nemůžou pohřbít?

Pitva Kovarčíka proběhla! Proč ho nemůžou pohřbít?

Kolem smrti Petera Kovarčíka (†61) je spousta otazníků. Zahaleno rouškou tajemství je i pohřeb… celý článek ›

Teenagerské hvězdy 90. let: Jak se na nich podepsal zub času?

Teenagerské hvězdy 90. let: Jak se na nich podepsal zub času?

Někteří jsou známí dodnes, někteří svou slávu neustáli a zmizeli v prachu zapomnění, a někteří se stali… celý článek ›

Šéf psychoterapeutů o prozrazení lékařského tajemství: Když jde o životy, je to povinnost!

Šéf psychoterapeutů o prozrazení lékařského tajemství: Když jde o životy, je to povinnost!

Má lékař povinnost oznámit zaměstnavateli zhoršený stav svého pacienta, který vykonává rizikové… celý článek ›

Velikonoční astrologická poradna – ptejte se Milana Gelnara na VIP chatu

Velikonoční astrologická poradna – ptejte se Milana Gelnara na VIP chatu

Zajímá vás, co říkají hvězdy? Milan Gelnar bude odpovídat na vaše otázky ve čtvrtek 2. 4. od 11 hodin,… celý článek ›

Šíp EXKLUZIVNÍ ZPRÁVY

Andrea Verešová

Andrea Verešová nedostala od manžela NIC k výročí! Mají PROBLÉMY?

Modelka Andrea Verešová (34) přiznala, že k výročí vztahu jí manžel nic nedaroval. Stalo se snad něco v… celý článek ›

Je krásná, úspěšná, bohatá a teď také načapaná při akci!

SEX NA VEŘEJNOSTI? Modelka si hrála na pláži, pak si pohrál manžel s ní…

Fotografové měli šťastný den. Nejen, že na pláži narazili na druhou nejlépe placenou modelku světa,… celý článek ›

Shirley MacLaineová

Zrzavá elektrárna, NEVĚRNICE a podivín v sukních, to je Shirley MacLaineová!

Napůl chlap, napůl blázen. Zlomená kost pro ni byla povrchové zranění, stýkala se s mimozemšťany.… celý článek ›

Prádlo, které ho nenechá chladným, nemusí být nedosažitelným snem.

Sexy PRÁDLO za babku? Víme, jak na to a ještě si užijete!

Potřebuje Váš šatník osvěžit novými kousky? Nebo prostě toužíte po trendy oblečení a značkové kosmetice… celý článek ›

Copyright © VLTAVA-LABE-PRESS, a.s., 2005 - 2015, všechna práva vyhrazena.

Používáme informační servis ČTK.
Kontakt na redakci. Proč inzerovat v novinách - www.reklamavnovinach.cz

Publikování nebo šíření obsahu denik.cz je bez písemného souhlasu VLTAVA-LABE-PRESS, a.s., zakázáno.
VLTAVA-LABE-PRESS, a.s. je členem Unie vydavatelů.