71 DENÍKŮ: NAJDĚTE SI SVŮJ
Vyberte si svůj regionální Deník

Sokolovský pivovar vaří podle staré anglické receptury

P.I.P.A. je pivo původně vařené v Anglii. Vyšší počet chmelení a více alkoholu napomáhá jeho delší trvanlivosti. Autor: Filip Titlbach

17.8.2012

Sokolov - Docílili jsme chuti, kterou mělo tehdejší pivo před dvě stě lety, říká šéf Permonu

Pivovar Permon, který se profiluje tím, že vaří řadu speciálů, mezi které patří třeba pomerančové nebo borůvkové pivo, nyní přišel s další novinkou.
Jedná se o silné čtrnácti stupňové pivo P.I.P.A. (Permon India Pale Ale), jehož původ sahá až do dob Britského impéria.

„Je to stará anglická receptura, jež se vyrábí již léta po celém světě. V našich krajích však toto pivo nemá téměř žádnou tradici. Historie výroby tohoto moku sahá až do doby, kdy měla Velká Británie své kolonie až daleko za oceánem. Svým vojákům a úředníkům sem tehdy musela pivo dovážet," vysvětluje jednatel Permonu Ladislav Sás.

„Například plavba do Indie však mohla trvat i půl roku, a v tomto případě by se klasické pivo zkazilo. Uvařili proto nápoj mnohem silnější a s větší dávkou chmele. Pivo muselo být navíc dodatečně zchmeleno i před cestou. Chmel totiž působí jako kondenzační látka. Tento mok byl tak silný, že jej vojáci na druhé straně světa měli před požitím zředit vodou. Těm ale bylo líto pivo ředit, a tak jim postupem času zachutnalo a naučili se jej pít takto," vypráví Sás.

„Myslím si, že jsme docílili chuti, kterou mělo tehdejší pivo před dvě stě lety. Má výraznou chuť po kvasnicích a silnou chmelovou vůni, tak to má být. Já si ho rozhodně neředím," směje se Sás. Tento zlatý mok však není určen pro klasický český způsob konzumace. „Nesmíte jich vypít deset na posezení. Permon India Pale Ale se pije na chuť," upozorňuje vedoucí.

„Stejně jako kdysi Angličané, i my dovážíme pro výrobu tohoto piva americký chmel a kvasnice," prozradil Sás. Podle něj Američané vaří nejlepší piva tohoto typu, Češi jsou prý experti na ležáky.

„A protože jsme našli zálibu ve vaření zahraničních receptur, nyní zkoušíme pšeničné pivo, které je velice oblíbené v Německu. V současné době vaříme třetí várku a myslím, že bude úspěšná. Jedná se o lehké letní pivo, jež je trvale silně kalné," uzavřel Sás.

FILIP TITLBACH

Autor: Redakce

+ sdílejte

Sdílejte článek pomocí sociálních sítí

Líbí se vám zpravodajství Deníku? Hlasujte pro něj v anketě Křišťálová lupa

HLAVNÍ ZPRÁVY

Ilustrační snímek.

Nový hřbitov bude zabezpečený proti zlodějům

Březová – Nový hřbitov, který otevřeli letos v srpnu, budovala Březová zhruba třináct let a investovala do něj milion až dva ročně ze svého rozpočtu.

Kabelkový veletrh se chytil. Vybráno už je skoro tisíc tašek

Ilustrační foto.

Karlovarský kraj – Sběrné místo je na Sokolovsku v redakci Sokolovského deníku nebo v DDM Chodov

Češi a Němci budou po 25 letech opět zvedat závory

Ilustrační foto.

Sokolovsko – Jak zajímavě vzpomenout na 25. výročí pádu komunistického režimu ve střední Evropě?

Památku zesnulých doprovodí bohoslužby, Deník přináší jejich přehled

Dušičky. Ilustrační foto

Sokolovsko – Památku zesnulých budou na Sokolovsku doprovázet bohoslužby. I v letošním roce sestavila jejich program například římskokatolická farnost v Kraslicích, ale…

Diskuse

Re: kondenzace není konzervace
Václav 18.8.2012 93.91.49.*
Co chcete, autor redakce. Holínky jak hodinky obojí se natahuje,.
kondenzace není konzervace
. 18.8.2012 89.103.180.*
"Chmel totiž působí jako kondenzační látka." co takhle si dílo nejdřív přečíst, než ho zveřejním?
V diskusi je celkem 2 příspěvky, poslední byl vložen 18. 8. 2012, 21:59 vstup do diskuse

CELEBRITY

Smrtelně nemocná holčička: Ve škole jí zakázali milovanou paruku!

Smrtelně nemocná holčička: Ve škole jí zakázali milovanou paruku!

Učitelé ve škole v Británii zakázali na smrt nemocné dívce nosit paruku. Prý kvůli tomu, že v třídě není… celý článek ›

Rozbor dopisu Bartošové na rozloučenou: Nezvládla život abstinujícího alkoholika

Rozbor dopisu Bartošové na rozloučenou: Nezvládla život abstinujícího alkoholika

Dopis na rozloučenou, který měl zůstat skryt před veřejností, ukázal, jak se Iveta Bartošová poslední… celý článek ›

Copak je to za vojáka? Ty nejvtipnější fotky vojínů mimo službu!

Copak je to za vojáka? Ty nejvtipnější fotky vojínů mimo službu!

Služba v armádě je fyzicky i psychicky náročná. Vojáci proto musí občas upustit páru, aby byla legrace a… celý článek ›

Osudy hlasatelů z dob socialismu: Tomsová se chtěla zabít! Když zemřelo její první dítě

Osudy hlasatelů z dob socialismu: Tomsová se chtěla zabít! Když zemřelo její první dítě

Zapomenuté životní osudy televizních moderátorů z dob nadvlády komunistů někdy berou za srdce.… celý článek ›

Sklad zbraní ve Vinoři: Stěhuje se kvůli výbuchu?!

Sklad zbraní ve Vinoři: Stěhuje se kvůli výbuchu?!

Hrozivý výbuch muničního skladu na Zlínsku vyděsil celou republiku. Praha se dokonce kvůli tomu rozhodla… celý článek ›

EXKLUZIVNÍ ZPRÁVY

Petr Hapka a jeho dcera Petra

Petr Hapka a KRUTÁ PRAVDA o jeho zdravotním stavu! Dcera Petra promluvila!

Do normálního života už se nevrátí. Skladatel Petr Hapka (70) se sice vykřesal z nejhoršího, ve… celý článek ›

Poznáváte? Miroslav Táborský, Jan Přeučil a Michal David s vlasy.

UNIKÁTNÍ GALERIE: Jak by holohlavé celebrity vypadaly s vlasy?

I mezi celebritami najdeme sem tam nějakou tu nedokonalost. Většinou to ale nejsou vypadlé nebo zkažené… celý článek ›

Mezi Michelle a Barackem to už dlouho skřípe.

Michelle Obama zuří: Jejího muže uhání známá hollywoodská KRÁSKA!

Běsnící bestie, jak prý někdy přezdívají první dámu Ameriky zaměstnanci Bílého domu, varovala herečku… celý článek ›

Gerhart nyní a v dobách největší slávy

Krutý osud Doktora z hor: Gerhart Lippert skončil v UMĚLÉM SPÁNKU!

Jeho tragický konec v lavině mnohé divačky oplakaly. Hlavní postava seriálu Doktor z hor zahynula… celý článek ›

ZPRÁVY Z ČR A ZE SVĚTA

Ilustrační foto

Vědci zjišťují náladu společnosti: vděční lidé hledí do budoucna s větší nadějí

Brno - Nový rok bude lepší než ten předešlý. Řeknu si šéfovi o zvýšení platu a po letech pojedu na… celý článek ›

Univerzita Karlova

Univerzita Karlova patří mezi 100 nejlepších v Evropě

Praha - Je to velký úspěch, zní z Univerzity Karlovy. Ta se 
v novém mezinárodním žebříčku nazvaném Best… celý článek ›

Pavel Kadeřábek ze Sparty (vlevo) a Daniel Kolář z Plzně.

První vs. druhý. Ligou zatřese české "El Clásico", Baroš tipuje remízu

Plzeň - Když trenér fotbalové Sparty Praha Vítězslav Lavička přichází do kabiny, nikdy nezapomene… celý článek ›

Starosta Vinoře František Švarc.

Neuvěřitelné! Tisíce samopalů a tuny nábojů uprostřed obce Vinoř

Praha – Stovky zbraní a víc než milion nábojů skladovali v rodinném domku uprostřed vilové čtvrti ve… celý článek ›

Copyright © VLTAVA-LABE-PRESS, a.s., 2005 - 2014, všechna práva vyhrazena. Používáme informační servis ČTK. Publikování nebo šíření obsahu denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA-LABE-PRESS, a.s., zakázáno. VLTAVA-LABE-PRESS, a.s. je členem Unie vydavatelů.

Kontakt na redakci. Proč inzerovat v novinách - www.reklamavnovinach.cz