71 DENÍKŮ: NAJDĚTE SI SVŮJ
Vyberte si svůj regionální Deník

Sokolovský pivovar vaří podle staré anglické receptury

P.I.P.A. je pivo původně vařené v Anglii. Vyšší počet chmelení a více alkoholu napomáhá jeho delší trvanlivosti. Autor: Filip Titlbach

17.8.2012

Sokolov - Docílili jsme chuti, kterou mělo tehdejší pivo před dvě stě lety, říká šéf Permonu

Pivovar Permon, který se profiluje tím, že vaří řadu speciálů, mezi které patří třeba pomerančové nebo borůvkové pivo, nyní přišel s další novinkou.
Jedná se o silné čtrnácti stupňové pivo P.I.P.A. (Permon India Pale Ale), jehož původ sahá až do dob Britského impéria.

„Je to stará anglická receptura, jež se vyrábí již léta po celém světě. V našich krajích však toto pivo nemá téměř žádnou tradici. Historie výroby tohoto moku sahá až do doby, kdy měla Velká Británie své kolonie až daleko za oceánem. Svým vojákům a úředníkům sem tehdy musela pivo dovážet," vysvětluje jednatel Permonu Ladislav Sás.

„Například plavba do Indie však mohla trvat i půl roku, a v tomto případě by se klasické pivo zkazilo. Uvařili proto nápoj mnohem silnější a s větší dávkou chmele. Pivo muselo být navíc dodatečně zchmeleno i před cestou. Chmel totiž působí jako kondenzační látka. Tento mok byl tak silný, že jej vojáci na druhé straně světa měli před požitím zředit vodou. Těm ale bylo líto pivo ředit, a tak jim postupem času zachutnalo a naučili se jej pít takto," vypráví Sás.

„Myslím si, že jsme docílili chuti, kterou mělo tehdejší pivo před dvě stě lety. Má výraznou chuť po kvasnicích a silnou chmelovou vůni, tak to má být. Já si ho rozhodně neředím," směje se Sás. Tento zlatý mok však není určen pro klasický český způsob konzumace. „Nesmíte jich vypít deset na posezení. Permon India Pale Ale se pije na chuť," upozorňuje vedoucí.

„Stejně jako kdysi Angličané, i my dovážíme pro výrobu tohoto piva americký chmel a kvasnice," prozradil Sás. Podle něj Američané vaří nejlepší piva tohoto typu, Češi jsou prý experti na ležáky.

„A protože jsme našli zálibu ve vaření zahraničních receptur, nyní zkoušíme pšeničné pivo, které je velice oblíbené v Německu. V současné době vaříme třetí várku a myslím, že bude úspěšná. Jedná se o lehké letní pivo, jež je trvale silně kalné," uzavřel Sás.

FILIP TITLBACH

Autor: Redakce

+ sdílejte

Sdílejte článek pomocí sociálních sítí

Líbí se vám zpravodajství Deníku? Hlasujte pro něj v anketě Křišťálová lupa

HLAVNÍ ZPRÁVY

NOVÁ kontaktní místa pro oběti domácího násilí byla otevřena v kraji. Na snímku je odbornice Eva Chalupníková Doležalová, která bude působit v Kraslicích.

Obětem domácího násilí pomohou nová kontaktní místa

Karlovarský kraj – Oběti domácího násilí se v Karlovarském kraji dočkají větší pomoci. Vznikají tu nová kontaktní místa, a to pod hlavičkou neziskové organizace Pomoc v nouzi.

Sbírka na Havlovo místo vynesla 19 181 korun

HAVLOVO místo už mají od letoška například v Českých Budějovicích (na snímku) a otevřeno bude zanedlouho také v Plzni.

Karlovy Vary - Záměr vytvořit v Karlových Varech další ze světových „Havlových míst" oznámilo vedení města na konci dubna. Karlovy Vary se tak chtějí připojit k…

Na kraj se teď hrnou pokuty. Třeba za propisovačky

Je tohle ta správná propiska...?

Karlovarský kraj - Propisky jako doličný předmět. Úsměvné, ale pravdivé. Karlovarský kraj totiž podle finančního úřadu chyboval ve výběrových řízeních na propagační…

Kampaň platili všichni, tvrdí člen uskupení

Plakát Radnice středu

Sokolov - Firma Sotes pronajímá sloupy veřejného osvětlení všem organizacím, které zaplatí podle ceníku

Diskuse

Re: kondenzace není konzervace
Václav 18.8.2012 93.91.49.*
Co chcete, autor redakce. Holínky jak hodinky obojí se natahuje,.
kondenzace není konzervace
. 18.8.2012 89.103.180.*
"Chmel totiž působí jako kondenzační látka." co takhle si dílo nejdřív přečíst, než ho zveřejním?
V diskusi je celkem 2 příspěvky, poslední byl vložen 18. 8. 2012, 21:59 vstup do diskuse

CELEBRITY

Nejenom kluby. Za řádění chuligánů nese zodpovědnost i UEFA!

Nejenom kluby. Za řádění chuligánů nese zodpovědnost i UEFA!

Sportovní výsledek duelu Evropské ligy mezi Slovanem Bratislava a Spartou je v pozadí, zašlapaly ho… celý článek ›

Batulková už není příšerná tchýně! Mění názor na Agátu: Pro Jakuba je ta pravá!

Batulková už není příšerná tchýně! Mění názor na Agátu: Pro Jakuba je ta pravá!

Když se Agáta Hanychová (29) provdala za Jakuba Prachaře (31), tak si většina myslela, že to je dobrý… celý článek ›

Oliver neunesl rozchod: Uřízl si penis a vyhodil ho do koše!

Oliver neunesl rozchod: Uřízl si penis a vyhodil ho do koše!

Přítelkyně se s ním rozešla, protože byl podle ní špatný v posteli. Makedonec Oliver Ilac (22) rozchod… celý článek ›

Obři Hůlka se Semelkou: Po letech se dostávají zpět do formy!

Obři Hůlka se Semelkou: Po letech se dostávají zpět do formy!

Zdravotní problémy donutily Daniela Hůlku (46) a Leška Semelku (67) dát si od muzikálů pauzu. Kvůli… celý článek ›

Krvavé drama ve škole: Student pálil po spolužácích!

Krvavé drama ve škole: Student pálil po spolužácích!

Krvavé drama se odehrálo na střední škole ve městě Marysvillu v americkém státě Washington. Jeden ze… celý článek ›

EXKLUZIVNÍ ZPRÁVY

Bára Basiková

Bára Basiková a její partner Petr Polák: OSTUDA NA VEŘEJNOSTI!

Tak tohle už je moc. Manžel Báry Basikové (51) Petr Polák (36) se v poslední době chová jako utržený ze… celý článek ›

Jitka Asterová

Nádherná Jitka Asterová: ČEKÁ NA SEX! Neuvěříte, proč!

Po dlouhé době má vážnou známost. Jitka Asterová (54) Šípu ale prozradila, že na intimnosti si její… celý článek ›

Václav Upír Krejčí

Smutné PŘIZNÁNÍ Václava Upíra Krejčího: OKRADLI MĚ o tisíce…

Je mužem mnoha profesí a především odborníkem přes humor. I když si Václav Upír Krejčí (59) nestěžuje na… celý článek ›

Ben a Jennifer řeší těžkou partnerskou krizi.

Pár snů má PROBLÉMY: Ben Affleck a Jennifer Garner řeší KRIZI před ROZVODEM!

Hollywoodský pár prochází trpkým obdobím. Ben Affleck (42) nechává manželku Jennifer Garner (42) celé… celý článek ›

ZPRÁVY Z ČR A ZE SVĚTA

Ministr vnitra Milan Chovanec

Ministr vnitra Milan Chovanec: Nejsme strana, která se řídí po esemeskách shora

Praha – Milan Chovanec rád připomíná, že pochází z tradiční sociálnědemokratické rodiny. Patří tak k… celý článek ›

Vladimír Putin

USA manipulují veřejným míněním a chtějí ovládnout svět, řekl prezident Putin

Moskva – Neobvykle tvrdou kritiku politiky Spojených států obsahoval dnešní projev ruského prezidenta… celý článek ›

Páteční povolební vyjednávání ANO, ČSSD a KDU-ČSL začalo ve 21 hodin a trvalo necelou hodinu.

České Budějovice: ANO vyšachovalo sociální demokraty

České Budějovice - Krajské město má svoji koalici. Na jejím uzavření se v pátek v noci dohodli… celý článek ›

Neznámý útočník střílel na střední škole ve městě Marysvillu ve státě Washington.

Při střelbě na škole v USA zemřeli dva lidé, včetně útočníka

Seattle- Americký středoškolák dnes střílel ve škole ve městě Marysvillu na severozápadě USA po svých… celý článek ›

Copyright © VLTAVA-LABE-PRESS, a.s., 2005 - 2014, všechna práva vyhrazena. Používáme informační servis ČTK. Publikování nebo šíření obsahu denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA-LABE-PRESS, a.s., zakázáno. VLTAVA-LABE-PRESS, a.s. je členem Unie vydavatelů.

Kontakt na redakci. Proč inzerovat v novinách - www.reklamavnovinach.cz