VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Kraslice se ocitly na mapě průmyslu s potravinami. Díky lisovně přírodních olejů

Karlovarský kraj – V Karlovarském kraji, konkrétně v Kraslicích na Sokolovsku, se před nedávnem začaly vyrábět přírodní oleje lisované za studena. A to pod originální značkou Bohemia olej.

23.4.2015
SDÍLEJ:

VÝROBA extra panenských olejů metodou za studena v Kraslicích.Foto: Jiří Drozdík

Město dříve spojované výhradně s textilním průmyslem a výrobou hudebních nástrojů má tak nové odvětví spadající do potravinářského resortu. Podle výkonného ředitele firmy Ladislava Hačeckého se právě tyto oleje čím dál více dostávají do povědomí veřejnosti. „Lidé prostě chtějí jíst zdravě," konstatuje.

Při výběru olejů je podle Hačeckého nutné klást důraz na jejich kvalitu. „Extra panenské oleje si kromě výrazné chuti uchovávají i zdraví prospěšné látky. K úpravě jídel tak stačí použít jen pár kapek oleje. Obecně se ale nedoporučuje pomocí extra panenských olejů fritovat a smažit. Při nadměrně vysokých teplotách totiž ztrácejí účinné látky," poukázal.

Extra panenské oleje jsou díky svým výrazným chutím vhodné jako dochucovadla. Jejich využití v kuchyni je však daleko pestřejší. „Dá se s nimi vařit, péct, restovat, nakládat, zalévat dresingy, a tak dále. Jsou tedy vhodné k úpravě studených i teplých pokrmů. Nebojte se je přidat i do ovocných freshů nebo do pesta, docílíte tak spojení jedinečných chutí."
A který olej se svým složením a chutí nejvíce hodí do českých kuchyní? „Obecně by se lidé neměli vyhýbat olejům vyrobeným z regionálních potravin. Hořčičný nebo dýňový olej je přesně to, co naše organismy potřebují. Osobně bych se v kuchyni neobešel bez oleje z vlašských ořechů, jehož typicky oříšková příchuť se báječně doplňuje se sladkými i slanými pokrmy," říká Daniel Vlček ze společnosti Bohemia Olej.

Deník podstoupil přímo ve výrobně ochutnávku přírodních olejů a dokonce si s nimi zkusil zavařit a připravit salát. Chuť byla fascinující. Použili jsme například na salát olej z vlašských ořechů, který jsme doposud vůbec neznali. „Ten nejen báječně chutná, ale dodává tělu řadu prospěšných látek. Obsahuje totiž omega 3 esenciální mastné kyseliny, které snižují riziko infarktu a diabetu. Zároveň pomáhají redukovat vysoký krevní tlak. Konzumací oleje z vlašských ořechů dodáváme tělu vitamíny typu B, železo, hořčík i vápník. Zejména vápník patří k látkám, které tělo potřebuje, ale nedokáže si je vyrobit. Musíme jej proto přijímat z vhodně zvolené stravy," poukázal Vlček, který zároveň ukázal na širokou škálu olejů vyráběných speciální technikou za studena. Poukázal také na rostoucí oblíbenost hroznového oleje.

„Pro své vlastnosti se hroznové oleje označují jako recept na mládí, protože obsahují zvýšenou dávku vitamínu E a C. Dále obsahují omega 3 a 6 mastné kyseliny. Snižují hladinu cholesterolu, působí pozitivně na ledviny a co je zajímavé, udržují pružnost prsů. Kromě účinných látek mají hroznové oleje také výtečnou chuť. Uplatnění najdou ve studené kuchyni, zejména pak jako přísada do salátů a pro marinování masa a ryb. Šéfkuchaři doporučují pomazat steak hroznovým olejem ještě před tepelnou úpravou. Docílíte tak lahodné vínové esence, která v kombinaci s masem vytvoří vrcholný gurmánský zážitek. Díky vysokému stupni spalování můžete hroznový olej použít také pro smažení a pečení," sdělil.

Spotřebitelsky úspěšným se ve firmě stal olej z českého modrého máku. „Při výrobě makového oleje spolupracujeme s asociací Český Mák. S jejich pomocí jsme vyvinuli unikátní produkt, který nemá ve světě obdoby. Zákazníci u tohoto oleje oceňují nasládlou chuť, která se báječně hodí do nejrůznějších buchet a dortů," dodal Vlček.

Zatímco v roce 1950 byl poměr využívání surovin v kuchyni zhruba stejný, dnes, o více než šedesát let později, už jedlé oleje používají domácnosti třikrát častěji než sádlo a máslo. Českým kuchyním vládne řepkový a olivový olej. Průzkumy ale ukazují, že většina spotřebitelů neví, jak je v kuchyni správně využívat.

Mnoho lidí pak ani netuší, že v kuchyni lze využívat například i olej hroznový, hořčičný nebo makový. Díky nim se přitom dají vytvořit zdánlivě nepředstavitelné chuťové kombinace.

Autor: Jiří Drozdík

23.4.2015 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

Státní a veřejná správa - Státní a veřejná správa Úředník veřejné správy 20 450 Kč Pracovníci veřejné správy v oblasti sociálních a jiných dávek referent správního a sociálního odboru - sociální pracovník. Požadované vzdělání: úso s maturitou (bez vyučení). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 20450 kč, mzda max. 30750 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Způsob kontaktu:, - přihlášku zasílat buď poštou na adresu : Jana A. Komenského 221 Městský úřad Kynšperk nad Ohří nebo osobně na podatelnu MěÚ Kynšperk nad Ohří, , Požadavky:, - Odborná způsobilost k výkonu povolání sociálního pracovníka dle ust. § 110 odst. 4 zákona č. 108/2006 Sb., o sociálních službách, - Absolvovaná zvláštní odborná způsobilost při sociálně- právní ochraně dětí nebo v sociálních službách výhodou, - rámcová znalost právních předpisů se zaměřením na sociální oblast a rámcová znalost zákona, č. 128/2000 Sb., o obcích, v platném znění a zákona č. 500/2004 Sb., správní řád, v platném znění , - praxe v terénní sociální práci výhodou, - praxe ve veřejné správě výhodou, - dobré komunikační schopnosti, flexibilita, samostatnost, spolehlivost, - dobrá uživatelská znalost práce na PC, - řidičský průkaz skupiny "B" (aktivní řidič), "Více informací a způsob podání přihlášky na http://kynsperk.cz/mesto/soubory-ke-stazeni/ - volná pracovní místa nebo v podatelně MěÚ Kynšperk nad Ohří. Pracoviště: Město kynšperk nad ohří, Jana A. Komenského, č.p. 221, 357 51 Kynšperk nad Ohří. Informace: Blanka Kučerová, +420 352 324 265. Administrativa - Administrativa Administrativní pracovník 25 000 Kč Všeobecní administrativní pracovníci administrativní pracovník + účetní. Požadované vzdělání: úso s maturitou (bez vyučení). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 25000 kč, mzda max. 33000 kč. Volných pracovních míst: 2. Poznámka: Způsob kontaktu:, - osobně : OU Vřesová, - e-mailem: ouvresova@ouvresova.cz, - telefonicky: po-pá od 8:00 - 14:00 352 665 407, - na výběrovém řízení : od 13.11 do 30.11 OU Vřesová po-pá 8:00 - 14:00, , Požadavky:, - ŘP. skupiny B, - práce s PC word nejlépe programem Fenix, - ochota dále se vzdělávat, - příjemné vystupování , , Podání přihlášky na výběrové řízení dne 29.11.2018 do 14:00 h, přední stranu obálky označte slovy: ,,výběrové řízení - administrativní pracovník - účetní,,, Obsah přihlášky:, - jméno, příjmení a titul zájemce, - datum a místo narození, - státní příslušnost, - místo trvalého pobytu ( tel. číslo nebo e-mail), - číslo občanského průkazu nebo číslo o povolení pobytu, jde-li o cizího státního občana, - datum a podpis zájemce, , Přílohy k přihlášce:, - strukturovaný životopis, - výpis z evidence Rejstříku trestů, ne starší než 3 měsíce, - ověřená kopie dokladu o nejvyšším dosaženém vzdělání a reference na praxi, - podepsané prohlášení uchazeče v následujícím znění:, Poskytnutím svých osobních údajů v rozsahu podkladů pro přihlášku do výběru dávám, ve smyslu zákona č. 101/2000 Sb., o ochraně osobních údajů, v platném znění, souhlas k jejich zpracování., , Bližší informace : Obecní Úřad Vřesová. Pracoviště: Obec vřesová, 357 35 Chodov u Karlových Var 1. Informace: Kurčík, . Zdravotnictví - Zdravotnictví Pracovníci přímé obslužné péče v 15 400 Kč Pracovníci přímé obslužné péče v oblasti ambulantních a terénních služeb a pečovatelé v oblasti domácí péče Pracovník v sociálních službách (pečovatel) pečovatelské služby města Kraslice č. II. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Dvousměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 15400 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Podmínkou přihlášení do výběrového řízení je podání PÍSEMNÉ PŘIHLÁŠKY se všemi náležitostmi a přílohami na Městský úřad Kraslice do 16.11.2018., Bližší informace uchazeči naleznou na www.kraslice.cz v sekci Úřední deska MěÚ Kraslice.. Pracoviště: Město kraslice, nám. 28. října, č.p. 1438, 358 01 Kraslice. Informace: Petra, DiS. Chlubnová, +420 352 370 420. Služby - Služby Ostatní služby 100 Kč Pracovníci v oblasti osobních služeb jinde neuvedení Hosteska. Požadované vzdělání: úso s maturitou (bez vyučení). Pružná pracovní doba, úvazek: . Mzda min. 100 kč, mzda max. 200 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: DPP, DPČ, , Upřesňující informace: , - hledáme spolupracovníky pro zavádění nové atraktivní kosmetické značky na trh , - nabízíme zajímavou práci v luxusním prostředí, , Způsob kontaktu: , - telefonicky: 777 287 255 - p. Lucie Šindelková, - e-mailem: recepce@fornica.cz. Pracoviště: Fornica cosmetic s.r.o., Smetanova, č.p. 514, 356 01 Sokolov 1. Informace: Lenka Vlasatá, +420 777 287 255.

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ilustrační foto

Purpur připomíná Světový den předčasně narozených dětí

Ilustrační foto.

Do města míří mezi dětmi oblíbený vánoční kamion

Tisíceré ne Babišovi a jízda nejdelším železničním tunelem: zhlédněte videa dne

Podívejte se na krátký sestřih toho nejzajímavějšího, co zaznamenali redaktoři Deníku v pátek 16. listopadu 2018.

Příběhy bezpráví ve školách

Karlovarsko – Téměř 400 škol z České republiky si letos bude vybírat v rámci projektu Příběhy bezpráví z nabídky čtyř filmů, které se tematicky vztahují ke komunistickému státnímu převratu v roce 1948.

OBRAZEM: Hasiči cvičili, jak na požár v hotelu

Karlovy Vary – Prostory pětihvězdičkového hotelu Imperial v Karlových Varech zasáhl ničivý požár.

Pes pokousal dívku. Majitelce zvířete hrozí až rok vězení

Sokolovsko - Případ se stal ke konci července. V těchto dnech zahájili kriminalisté trestní stíhání 41leté ženy ze Sokolovska, kterou obvinili ze spáchání přečinu Ublížení na zdraví z nedbalosti.

DALŠÍ ČLÁNKY Z RUBRIKY

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

https info

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT