VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Kraslice se ocitly na mapě průmyslu s potravinami. Díky lisovně přírodních olejů

Karlovarský kraj – V Karlovarském kraji, konkrétně v Kraslicích na Sokolovsku, se před nedávnem začaly vyrábět přírodní oleje lisované za studena. A to pod originální značkou Bohemia olej.

23.4.2015
SDÍLEJ:

VÝROBA extra panenských olejů metodou za studena v Kraslicích.Foto: Jiří Drozdík

Město dříve spojované výhradně s textilním průmyslem a výrobou hudebních nástrojů má tak nové odvětví spadající do potravinářského resortu. Podle výkonného ředitele firmy Ladislava Hačeckého se právě tyto oleje čím dál více dostávají do povědomí veřejnosti. „Lidé prostě chtějí jíst zdravě," konstatuje.

Při výběru olejů je podle Hačeckého nutné klást důraz na jejich kvalitu. „Extra panenské oleje si kromě výrazné chuti uchovávají i zdraví prospěšné látky. K úpravě jídel tak stačí použít jen pár kapek oleje. Obecně se ale nedoporučuje pomocí extra panenských olejů fritovat a smažit. Při nadměrně vysokých teplotách totiž ztrácejí účinné látky," poukázal.

Extra panenské oleje jsou díky svým výrazným chutím vhodné jako dochucovadla. Jejich využití v kuchyni je však daleko pestřejší. „Dá se s nimi vařit, péct, restovat, nakládat, zalévat dresingy, a tak dále. Jsou tedy vhodné k úpravě studených i teplých pokrmů. Nebojte se je přidat i do ovocných freshů nebo do pesta, docílíte tak spojení jedinečných chutí."
A který olej se svým složením a chutí nejvíce hodí do českých kuchyní? „Obecně by se lidé neměli vyhýbat olejům vyrobeným z regionálních potravin. Hořčičný nebo dýňový olej je přesně to, co naše organismy potřebují. Osobně bych se v kuchyni neobešel bez oleje z vlašských ořechů, jehož typicky oříšková příchuť se báječně doplňuje se sladkými i slanými pokrmy," říká Daniel Vlček ze společnosti Bohemia Olej.

Deník podstoupil přímo ve výrobně ochutnávku přírodních olejů a dokonce si s nimi zkusil zavařit a připravit salát. Chuť byla fascinující. Použili jsme například na salát olej z vlašských ořechů, který jsme doposud vůbec neznali. „Ten nejen báječně chutná, ale dodává tělu řadu prospěšných látek. Obsahuje totiž omega 3 esenciální mastné kyseliny, které snižují riziko infarktu a diabetu. Zároveň pomáhají redukovat vysoký krevní tlak. Konzumací oleje z vlašských ořechů dodáváme tělu vitamíny typu B, železo, hořčík i vápník. Zejména vápník patří k látkám, které tělo potřebuje, ale nedokáže si je vyrobit. Musíme jej proto přijímat z vhodně zvolené stravy," poukázal Vlček, který zároveň ukázal na širokou škálu olejů vyráběných speciální technikou za studena. Poukázal také na rostoucí oblíbenost hroznového oleje.

„Pro své vlastnosti se hroznové oleje označují jako recept na mládí, protože obsahují zvýšenou dávku vitamínu E a C. Dále obsahují omega 3 a 6 mastné kyseliny. Snižují hladinu cholesterolu, působí pozitivně na ledviny a co je zajímavé, udržují pružnost prsů. Kromě účinných látek mají hroznové oleje také výtečnou chuť. Uplatnění najdou ve studené kuchyni, zejména pak jako přísada do salátů a pro marinování masa a ryb. Šéfkuchaři doporučují pomazat steak hroznovým olejem ještě před tepelnou úpravou. Docílíte tak lahodné vínové esence, která v kombinaci s masem vytvoří vrcholný gurmánský zážitek. Díky vysokému stupni spalování můžete hroznový olej použít také pro smažení a pečení," sdělil.

Spotřebitelsky úspěšným se ve firmě stal olej z českého modrého máku. „Při výrobě makového oleje spolupracujeme s asociací Český Mák. S jejich pomocí jsme vyvinuli unikátní produkt, který nemá ve světě obdoby. Zákazníci u tohoto oleje oceňují nasládlou chuť, která se báječně hodí do nejrůznějších buchet a dortů," dodal Vlček.

Zatímco v roce 1950 byl poměr využívání surovin v kuchyni zhruba stejný, dnes, o více než šedesát let později, už jedlé oleje používají domácnosti třikrát častěji než sádlo a máslo. Českým kuchyním vládne řepkový a olivový olej. Průzkumy ale ukazují, že většina spotřebitelů neví, jak je v kuchyni správně využívat.

Mnoho lidí pak ani netuší, že v kuchyni lze využívat například i olej hroznový, hořčičný nebo makový. Díky nim se přitom dají vytvořit zdánlivě nepředstavitelné chuťové kombinace.

Autor: Jiří Drozdík

23.4.2015 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

Bankovnictví a finanční služby - Bankovnictví a finanční služby Ostatní úředníci 17 360 Kč Ostatní úředníci jinde neuvedení Odborný/vrchní referent - specialista dávek SSP a dávek pěstounské péče. Požadované vzdělání: úso s maturitou (bez vyučení). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 17360 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Generální ředitelka Úřadu práce České republiky, jako služební orgán, příslušný podle § 10 odst. , 1 písm. f) zákona č. 234/2014 Sb., o státní službě (dále jen „zákon“), vyhlašuje výběrové řízení na služební místo: odborný/vrchní referent - specialista dávek SSP a dávek pěstounské péče v Oddělení SSP a dávek pěstounské péče Kontaktního pracoviště Sokolov Krajské pobočky ÚP ČR v Karlových Varech, ID 11103535, v oborech služby „Nepojistné sociální dávkové systémy“., , Místem výkonu služby je Sokolov., , Služba na tomto služebním místě bude vykonávána ve služebním poměru na dobu neurčitou. Předpokládaným dnem nástupu na služební místo je 1.září 2018., Služební místo je zařazeno podle Přílohy č. 1 k zákonu o státní službě do 9. platové třídy., , Hlavní popis činnosti vykonávané na služebním místě:, •odborné zpracování podkladů pro rozhodnutí v prvním stupni správního řízení v oblasti výplaty dávek SSP a dávek pěstounské péče (zahájení SŘ, zpracování výzev, předvolání, protokolů)., •příjem žádostí, kontrola věcné i formální správnosti a úplnosti, vedení správního řízení podle zákna č. 500/2004 Sb., správní řád, •zpracování a příprava dokumentace rodinných dávek v rámci koordinace dle EU Nařízení 883/2004., •komunikacr s klientem, objasnění nejasností, předběžné informace o podmínkách nároku na dávky SSP., , Posuzovány budou žádosti[1] o přijetí do služebního poměru a zařazení na služební místo nebo žádosti o zařazení na služební místo (dále jen „žádost“) podané ve lhůtě do 27. srpna 2018, tj. v této lhůtě zaslané prostřednictvím provozovatele poštovních služeb na adresu sídla organizačního útvaru služebního úřadu: Úřad práce ČR, Krajská pobočka v Karlových Varech, Závodní 385/98, 360 01 Karlovy Vary, nebo osobně podané na podatelnu organizačního útvaru služebního úřadu na výše uvedené adrese. Žádost lze podat rovněž v elektronické podobě s uznávaným elektronickým podpisem na elektronickou adresu organizačního útvaru služebního úřadu podatelna@kv.mpsv.cz nebo prostřednictvím veřejné datové sítě do datové schránky ID xgmzpcw., , Obálka, resp. datová zpráva, obsahující žádost včetně požadovaných listin (příloh) musí být označena slovy: „Neotevírat“, a „Výběrové řízení pod č. j. UPCR-2018/69565-78099805"., , Příslušné formuláře, informace ohledně kvalifikačních požadavků a další informace získáte na stránkách Integrovaného portálu MPSV: http://portal.mpsv.cz/web/upcr-kariera/.. Pracoviště: Úřad práce české republiky - krajská pobočka v karlových varech, kontaktní pracoviště sokolov, Jednoty, č.p. 654, 356 01 Sokolov 1. Informace: , . Služby - Služby Kadeřník 14 900 Kč Kadeřníci Kadeřník/kadeřnice. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Pružná pracovní doba, úvazek: . Mzda min. 14900 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Způsob hlášení uchazečů:, - osobně: na adrese Synmatstar s.r.o., Dlouhá 717, 357 31 Horní Slavkov v době od 10:00 hodin - do 18:00 hodin, - telefonicky - 777 425 774 v době od 10:00 hodin - do 17:00 hodin , , Kontaktní osoba: pan Thang Pham, , Upřesňující informace:, , Požadujeme:, - pracovat ve víkendech a ve svátcích, pracovitost, spolehlivost a zodpovědnost, - vietnamský jazyk vítán, , Zaměstnavatel je ochoten zaměstnávat cizince., , Pracovní doba: pružná pracovní doba, , Místo výkonu práce: Synmatstar s.r.o., Dlouhá 717, 357 31 Horní Slavkov. Pracoviště: Synmatstar s.r.o., Dlouhá, č.p. 717, 357 31 Horní Slavkov. Informace: Pham Thang, +420 777 425 774. Zdravotnictví - Zdravotnictví Zubní lékař 45 000 Kč Zubní lékaři bez specializace Lékař - stomatolog. Požadované vzdělání: vysokoškolské. Pružná pracovní doba, úvazek: . Mzda min. 45000 kč, mzda max. 50000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Způsob kontaktu uchazeče:, - telefonicky p.Kadilaková I. 734 640 451 08:00-15:00 hodin, - e-mailem: kadilakova@nemosambulance.cz, , Upřesňující informace: vysokoškolské vzdělání - lékařská fakulta, stomatologická specializace , , Zaměstnanecké výhody: příspěvek na stravování, 5 dnů pracovního volna, , Pracovní doba: 07:30-16:00 hodin, , Místo výkonu práce: stomatologická ordinace, Karlovarský kraj. Pracoviště: Nemos ambulance s.r.o. -002, Slovenská, č.p. 545, 356 01 Sokolov 1. Informace: Iva Kadilaková, +420 734 640 451. Kultura a sport - Kultura a sport Produkční a ostatní 20 000 Kč Produkční. Požadované vzdělání: úso (vyučení s maturitou). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 20000 kč, mzda max. 30000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Dynamická kosmetická společnost hledá spolupracovníky., , Požadujeme:, - počítačové znalosti (email, word, excel, internet), jazyková vybavenost (jeden až dva cizí, jazyky), příjemný hlasový projev, týmového hráče, samostatnost, zodpovědnost, loajalitu., , Nabízíme: , - smlouvu na HPP, práci v příjemné pracovní prostředí, zázemí stabilní společnosti, práci na , zajímavých zakázkách pro prestižní společnosti , , Pracovní doba: 08.00-16:30 hodin, , Místo výkonu práce: Karlovy Vary. Pracoviště: Fornica cosmetics s.r.o., Moskevská, č.p. 979, 360 01 Karlovy Vary 1. Informace: Hugo Šulc, +420 777 688 414.

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Srpnové vedro. Ilustrační foto

Čeká nás parný týden, horko kvalitě vody neubralo

Václav Fikar.
3

Na čtenáře nové knihy Václava Fikara čeká sex, dítě i rock'n'roll

Nikdy nezapomeneme: Okupaci si lázně připomenou pochodem

Karlovy Vary - Byla to tragédie jedné noci, která se přelila do dalších čtyřiceti let.

Kandidátky pro volby na radnice jsou už na Karlovarsku uzavřené

Karlovarsko – Poslední možnost opravit si chyby na soupiskách do komunálních voleb měli možní budoucí zastupitelé do pondělí.

Lhát u soudu se nevyplácí

Karlovy Vary – V rámci přípravného řízení vedeného policií třicetiletý muž obvinil svého známého z distribuce drogy pervitin.

Až na vrcholky hor se 165 kily na zádech a neckyáda na suchu: videa víkendu

Podívejte se na krátký sestřih toho nejzajímavějšího, co zaznamenali redaktoři Deníku o víkendu 18. až 19. srpna 2018.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

https info

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT